- מוסטמעג - 1 פונט
- מילך - 150 גראַמז
- עגגס - 3 ברעקלעך
- מעל 120 גראַמז
- סאָדע אויף די שפּיץ פון די מעסער - 1 שטיק
- זאַלץ - 0.25 טיספּונז
- טשאַמפּיגנאָנס - 100 גראַמז (פילונג)
- שרימפּ - 300 גראַמז (פילונג)
- קנאָבל - 1 טאָאָטה (סטאַפינג)
- פּעטרעשקע, טוויגז - 4 ברעקלעך (פֿאַר באַפּוצונג)
- סעסאַמי - צו געשמאַק (פֿאַר באַפּוצונג)
1. סיפט מעל פֿאַר טייג, מישן מיט סאָדע. לייטלי שלאָגן עגגס אין עגגס, מילך, לייגן און צייַט מיט מושקאַט, פעפער, זאַלץ. קעסיידער כיפּינג מיט אַ גאָפּל, גיסן דעם געמיש אין די מעל, ביז אַ פליסיק האָמאָגענאָוס טייג איז געשאפן. לאָזן די טייג פֿאַר דרייַסיק מינוט. מיר רעקאָמענדירן ניצן אַ בלענדער צו צוגרייטן די טייג. 2. שלעפּן די שרימפּ פון די שאָל, צוזאמען די צוריק פון די שרימפּ, מאַכן אַ שנייַדן און באַזייַטיקן די ינסידעס (שוואַרץ וועין) מיט די שפּיץ פון די מעסער. פּוטער פּוטער אין אַ פריינג פּאַן, לייגן שרימפּ און ניט מער ווי דרייַ מינוט, סטערינג, פריינג. פינעלי צעהאַקן די קנאָבל, לייג צו שרימפּ און פּרעגלען וועגן אַ מינוט. שרימפּ וועט קער ראָזעווע. שרעדיד פּעטרעשקע צו לייגן צו די שרימפּ. 3. שווענקען מאַשרומז געזונט, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, שטעלן זיי צו שרימפּס און פּרעגלען פֿאַר 2 מער מינוט. 4. שרימפּ מיט מאַשרומז שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם. גיסן די פּרובירן און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. איידער די אויסזען פון אַ גאָלדען סקאָרינקע, באַקן, די טעמפּעראַטור איז 220 דיגריז. 5. קלאַפוטי איז גרייט. באַצירן מיט ספּריגס פון גרינז, דינען הייס אויף די טיש. Bon appetit!
סערווינגז: 6