- פיש פילעט - 900 גראַמז
- אָליווע אָדער זונרויז בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- לימענע זאַפט - 1/2 ברעקלעך
- זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם
- ברעאַדקרומבס - 70 גראַמז
- פּאַרמעסאַן קעז - 20 גראַמז
- פּעטרעשקע - - צו טעם
שנייַדן פיש פיליץ אין פּאָרשאַנז. יעדער שטיק פון פיש ראַבד מיט זאַלץ און פעפער, ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. אויף אַ קליין כאַבאַרניק מיר רייַבן שווער קעז. אין איין שיסל, לייגן גרייטיד קעז, פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און ברעאַדקרומבס. מיר מישן עס געזונט. יעדער שטיק פון פיש איז רעכט ראָולד אין אַ טרוקן געמיש. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די פיש אויף די רייַבן, און אונטער די רייַבן מיר מוזן שטעלן די פּאַן מיט פאַרמייַדן - עס וועט זיין אַ קאַפּ פון זאַפט. אַמאָל ווידער, שפּריצן די פיש מיט מאַסלינע ייל - און אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. די פיש פילעט אין ברעאַדקרומבס מיט פּאַרמעסאַן איז גרייט. דינען הייס מיט גרינס גאַרניש אָדער רייַז. Bon appetit!
סערווינגז: 6-7