- קעפ פון קנאָבל - 3 ברעקלעך
- מאַסלינע ייל - 1/2 טעפּל
- באַלבז, טינלי סלייסט - 3 ברעקלעך
- קעפ פון טשיקאַווע - 4 ברעקלעך (3 טינלי סלייסט, 1 צעטיילט אין קליין ינפלאָרעססענסעס)
- אַ ספּריג פון טיים געבונדן מיט שטריק, פּלוס 1 לעפל פון געהאַקט טיים - 8 ברעקלעך
- טרוקן ווייַס ווייַן - 1 גלאז
- הינדל יויך - 6 קאַפּס
- דיק קרעם - 2 טעפּלעך
- פּלוס 3 טייבאַלספּונז גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז - 10.5 טעפּלעך
- פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע - 2 סט. ספּונז
פּרעהעאַט די ויוון צו 160 דיגריז. שנייַדן די טאַפּס פון די קנאָבל קעפ. שטעלן די קנאָבל אויף אַלומינום שטער, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער, גיסן מיט מאַסלינע בוימל. שרויף טייטלי אין פויל און באַקן ביז קנאָבל איז ווייך, וועגן 1 שעה. לאָזן צו קילן. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און פאַרריכטן די ויוון צו 175 דיגריז. צעלאָזן 1/4 טעפּל פון מאַסלינע ייל אין אַ גרויס טעפּעך איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן, סטערינג, ביז די ציבעלע איז ווייך, אָבער נישט ברוין. לייג געהאַקט קרויט, טהימע און ווייַן. קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די ווייַן איז רידוסט דורך האַלב. לייג יויך, ברענגען צו אַ קאָכן. קאָווער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. אַראָפּנעמען די דעקל און קאָכן ביז די קרויט איז ווייך, וועגן 15 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ. אַראָפּנעמען די טיים און לייגן די קרעם און 2 1/2 טעפּל פּאַרמעסאַן. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. לייג דעם קנאָבל. קלאַפּן אין אַ בלענדער ביז גלאַט. גיסן די זופּ צוריק אין די פאַן, היץ. צעלאָזן די רוען 1/4 טעפּל פון מאַסלינע ייל איבער הויך היץ אין אַ סקאָווראָדע. לייג קוליפלאָווער ינפלאָרעססענסעס, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן די פּאַן אין די ויוון און קאָכן ביז ווייך פֿאַר וועגן 10 מינוט. לייג טיים, פּעטרעשקע און די רוען 3 טייבאַלספּונז פון קעז. לעפל זופּ אויף פּלאַטעס און באַצירן מיט ינפלאָרעססענסעס פון בלומענקרויט.
סערווינגז: 10-12