וואָס איז וויכטיק?
דער הויפּט ינגרידיאַנט, פון קורס, איז מעל. מעל פון די העכסטן מיינונג, ווי געזונט ווי מעל פון דער ערשטער סאָרט איז געניצט פֿאַר באַקינג מאַפאַנז, ראָללס און פּיעס. פון מעל פון די רגע מיינונג בייקט גינגערברעאַד, ברויט, אַזוי אַז עס פארבליבן ווייך פֿאַר אַ לאַנג צייַט, געמישט ווייץ מיט קאָרן. מעל זאָל נישט זיין מיט קיין סמעללס, זאָל זיין סטאָרד אין אַ טרוקן אָרט. אויב די מעל איז גוט, עס אַבזאָרבז אַ פּלאַץ פון וואַסער ווען נידינג די טייג, עס ווערט גומע, דיק, און ווען באַקינג טוט נישט פאַרשפּרייטן, אָבער ריטיין זייַן פאָרעם. עס איז נייטיק צו סיפט די מעל צו באַזונדער ימפּיוראַטיז און באַזייַטיקן לאַמפּס. איינער פון די הויפּט טנאָים איז צו מעסטן מעל. אַזוי אַלע די זעלבע, קענען איר באַקן ברויט אין שטוב? פון קורס איר קענען! און עס איז נישט ווי שווער ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק.
נוציק שוואַרץ ברויט
ווילן צו ביטע דיין ליב געהאט אָנעס מיט דיין אייגן בייקט שוואַרץ ברויט? א קאָרן מעל אין רעטאַיל פארקויפונג דאָרט, פון קורס, איר קענען זוכן, אָבער איר קענען צוגרייטן דעם רעצעפּט ליסטעד אונטן, דעם ברויט איז ווי "באָראָדינאָ"
פֿאַר איין לאַבן מיר דאַרפֿן: ווייץ מעל 300 גראַמז, טרוקן ברויט קוואַסס 150 גראַמז, אַ לעפל פון צוקער, אַ האַלב לעפעלע פון זאַלץ, הייוון 1/3 פון אַ זעקל פון טרוקן הייוון אָדער 30 גראַמז פון געדריקט, העלפט אַ גלאז פון וואַסער, 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, 1 / 3 טיספּונז פון קאָריאַנדער, 1/3 פון אַ לעפעלע פון ינגבער. פֿאַר בעסער נוצן, איר קענען לייגן 2 טייבאַלספּונז פון קלייַען, 2 טייבאַלספּונז פון האָבערגריץ, 1 לעפל פון זונרויז זאמען, 1 לעפל פון פּאַפּשוי, 1 לעפל ווייץ קאַשע.
וואַרעם אַרויף צו 50 דיגריז, גיסן די הייוון, לייגן צוקער, זאַלץ, אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון מעל, מישן געזונט. שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט. אויב דער הייוו איז פריש, די אָפּאַראַ וועט געשווינד אָנהייבן צו העכערונג.
נעמען אַ טיף פאַן און סיפט די מעל אין עס. ווייַל בשעת די מעל ליגט אין די פּעקל, עס קייקס. לייג טרוקן קוואַסס, קאַשע, טוווע, זאמען, בשמים און מישן. מאַכן אַ לאָך און גיסן אין עס אַ לעפל און גרינס בוימל. ניד די טייג. די קאָנסיסטענסי זאָל קוקן ווי אַ טייג פֿאַר פּאַנקייקס. אויב די טייג איז לאַמפּי, לייגן וואַרעם וואַסער, אָבער טאָן ניט קאָכן עס, און ניד עס גוט. שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2 שעה.
ווען די טייג ריסעס, גיסן די מעל אויף די טיש, גיסן די טייג אַנטו עס. ניד עס ביז עס סטאַפּס סטיקינג צו דיין הענט. זאָל באַקומען אַ ענג לופּ.
נעמען די פאָרעם, זאַלץ עס מיט קיין בוימל. שטעלן דיין צוקונפֿט ברויט אין עס. קאָווער מיט אַ פלייווערד וואַפליע האַנטעך און לייגן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר האַלב אַ שעה צו העכערונג.
באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 160 דיגריז 30-40 מינוט. קוק פֿאַר אַוויילאַביליטי פון די לאַזער שטראַל.
אַז ס אַלע! געשמאַק, כאָוממייד ברויט פֿאַר די גאנצע משפּחה איז גרייט! איצט איר וויסן פֿאַר זיכער אַז איר קענען באַקן ברויט אין שטוב.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר ברויט?
צי האָט איר וויסן אַז איין שטיק פון ברויט כּולל ווי פילע נוטריאַנץ ווי די מענטש גוף דאַרף. עס איז אין די ברויט אַז מינעראַל קאַמפּאַונדז, אַזאַ ווי קאַלסיום, אייַזן, פאַספעראַס, זענען גאָר כּולל, און עס זענען פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ און וויטאַמינס אין ברויט. אין דערצו, ברויט איז אַ יינציק פּראָדוקט אַז עס קיינמאָל באַדערז אַ מענטש, ווייַל מיר עסן עס יעדער טאָג און ניט אַמאָל אַ טאָג.
ווי פיל ברויט טאָן איר דאַרפֿן?
אויב אַ מענטש טוט נישט דינגען אַ שווער פיזיש אַרבעט, עס דאַרף וועגן 300 גר. אין איין טאָג, נאָר דעם קלאַל איז זייער יגזעמפּלערי, ווייַל אַלע מענטשן זענען אַנדערש און דעפּענדס אויף די גוף וואָג, די טשאַראַקטעריסטיקס פון אַ מענטש, און אַ פּלאַץ פון זאכן. פֿאַר די וואס זענען פאַרקנאַסט אין שווער אַרבעט און פֿאַר אַטליץ דעם דאָזע איז פיל העכער. אין אַלגעמיין, פון קורס, עס איז אַ ענין פון געשמאַק, ווי פיל ברויט איז און וואָס סאָרט פון עסנוואַרג צו נוצן.
עס טוט נישט ענין אויב איר קויפן ברויט אין די קראָם אָדער באַשלאָסן צו באַקן עס אין שטוב, די הויפּט זאַך איז אַז איר וויסן ווי יינציק און נוצלעך די פּראָדוקט איז.