איטאַליעניש שטיקל קראָסטאַטאַ (קראָסטאַטאַ) - איטאַליעניש פּיראָג, געמאכט פון קורץ טייג און פרוכט פילונג. די וואָרט "קוואַזאַט" מיטל "באדעקט מיט אַ סקאָרינקע", און אין פאַקט עס איז! דער טייג פֿאַר דעם שטיקל טורנס אויס צו זיין זייער פלעקסאַבאַל און ווייך, און ווען באַקינג פארמען אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. פילונג פֿאַר אַ קראָסיוט קענען זיין קיין - פון פריש פרוכט צו פרוכט קלעם. דעם מאָל מיר וועלן צוגרייטן אַ שוואָם מיט מאַראַנץ קלעם און צימערינג. איר געווירציק הערות פּלעזאַנטלי דערגאַנג אַ גוט באַפאַלן פון שוואַרץ טיי און אַ מאַראַנץ רעפטל!
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 300 ג
- פּוטער 150 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 130 ג
- לימענע 1 פּיסי.
- צימערינג פּודער 1 צפּ.
- קלעם 300 מל
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם קראַקאַדייל, איר וועט דאַרפֿן מעל, צוקער, פּוטער, צימערינג, לימענע זעסט, עגגס און מאַראַנץ קלעם.
- שריט 2 מאַש טשילד פּוטער מיט צוקער.
- שריט 3 לייג די מעל און צימערינג, ניד די טייג.
- טרעטן 4 ברעכן 2 יאָוקס און מישן אין טייג.
- שריט 5 צום סוף, לייגן די גרייטיד לימענע פּעסט.
- טרעטן 6 פאָר אַ פּילקע פון די טייג און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט אָדער אין די פריזער פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 7 לובריקייט די באַקינג שיסל (איך האָבן 20 סענטימעטער). שטעלן העלפט די טייג און פלאַטאַן עס מיט דיין פינגער. די טייג איז זייער ווייך און לייכט קרישטעד.
- שריט 8 שטעלן די קלעם און פלאַטאַן.
- שריט 9 נאָענט די שפּיץ פון די אנדערע שיכטע פון טייג, קלאָוזינג אַלע די האָלעס.
- טרעטן 10 באַקן אין די ויוון בייַ 200 ° C (סטאַטיק מאָדע) אָדער 180 ° C (קאַנוועקשאַן) ביז קראַסטי, וועגן 30 מינוט. לאָזן צו קילן איידער קאַטינג אויף סלייסיז און דינען.