קרימי קיכלעך מיט פעפער

1. פּרעקייט די ויוון צו 230 דיגריז. מישן מעל, באַקינג פּודער, סאָדע און זויער ינגרידיאַנץ:

• מעל - 4 ברילן
• באַקינג פּודער - 4 טיספּונז
• סאָדע - 1 לעפעלע
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• פּוטער - 16 קונסט. ספּונז
• buttermilk - 5.5 cups (chilled)
• קרעם אָדער גאַנץ מילך - 1/2 גלעזל
• שוואַרץ פעפער - 1-2 טיספּונז

Instructions

1. פּרעקייט די ויוון צו 230 דיגריז. מישן די מעל, באַקינג פּודער, סאָדע און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל מיט אַ מעסער פֿאַר טייג ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי געמישט. 2. לייג די כאַפּט טשילד פּוטער צו די מעל געמיש און פאָרזעצן סטערינג. דער געמיש זאָל ריזעמבאַל נאַס זאַמד. לייגן טשילד בוטטערמילק און מישן דורך האַנט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי איז באקומען. 3. שטעלן די טייג אויף אַ לייטלי פלערד אַרבעט ייבערפלאַך. ראָולד די טייג אין אַ גראָדעק 25 קס 30 סענטימעטער דיק וועגן 2 סענטימעטער. ניצן אַ קייַלעכיק קיכל קאַטער אָדער פאָרעם, שנייַדן אויס די ביסקאַץ. פאַרבינדן די ריזאַלטינג סקראַפּס און איבערחזרן ווידער. 4. לייגן דעם געהאַקט קיכלעך אויף אַ גרויס באַקינג בלאַט. שמעקן די קיכלעך אויף שפּיץ מיט קרעם אָדער מילך, שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער. באַקן די קיכלעך 12-15 מינוט ביז לייטלי גאָלדען. אַראָפּנעמען קיכלעך פון די ויוון, שמירן מיט צעלאָזן פּוטער און דינען.

סערווינגז: 12