- אַ גרויס בינטל פון קיין גרינערי - 1 שטיק
- באַלבז - 2 ברעקלעך
- פּוטער - 3 קונסט. ספּונז
- ברעאַדקרומבס - 50 גראַמז
- עגגס - 2 ברעקלעך
- פּאַטייטאָוז - 3 ברעקלעך
- מעל - 3 קונסט. ספּונז
- הינדל יויך - 1 ליטער
- פּיז פון שוואַרץ פעפער - 2 ברעקלעך
- זאַלץ - - צו געשמאַק
ינגרעדיענץ גרעענס צו סאָרט אויס, וואַשן און טרוקן ונ דורך און פיינלי געהאַקט, שטעלן אין אַ שיסל און באדעקט מיט עסנוואַרג פילם. שאָלעכץ ציבעלע, צעהאַקן קליין קובעס. ענגשאַפט און לייגן שוואַרץ פעפער. אָרט די ברעקלעך אין אַ שיסל. פּרעגלען די אַניאַנז אין צעלאָזן פּוטער. אַראָפּנעמען פון היץ. אַריבערפירן 1/3 פון ציבעלע צו ברעאַדקרומבס. די רוען אַניאַנז שטעלן באַזונדער. לייג צו די ברעאַדקרומס עגגס, ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ צו טעם, מישן ונ דורך. פון די פאַרטיק טייג זעמל אַ לאַנג ווורשט 2-2.5 סענטימעטער דיק און שנייַדן עס אין שטיקלעך 1.5 סענטימעטער ברייט. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. הינדל יויך קאָכן, און קאָכן פּאַטייטאָוז אין הויך היץ 7 מין. אַראָפּנעמען פון היץ, ענגשאַפט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. ריסטאַרט די פּאַן, רעדוצירן די פייַער צו אַ מינימום. צעברעקלען די רוען אַניאַנז מיט מעל ביז גלאַט, לייגן צו די זופּ, מישן ונ דורך. קאָכן אויף נידעריק היץ, מאל סטערינג, 3 מין. אין די סוף שטעלן אין די זופּ גרינז און דאַמפּלינגז, קאָכן פֿאַר 7 מינוט. אויב נייטיק, צייַט מיט זאַלץ. דינען מיט סמעטענע.
סערווינגז: 4