- צוקיני - 2 ברעקלעך
- צוקיני - 2 ברעקלעך
- ווייַס מאַשרומז - 240 גראַמז
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - צו געשמאַק
- קעראַץ - 2 ברעקלעך
- ציבעלע - 1 שטיק
- סעלדעריי סטיל - 3 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- הינדל יויך - 8 טעפּלעך
- אַ באַנק פון געהאַקט טאַמאַטאָוז - 1 שטיק (460 ג)
- קאַנס (450 ג) פון ווייַס בינז - 2 ברעקלעך
- גרין בינז - 1 גלאז
- פּאַרמעסאַן קעז - צו טעם
1. שנייַדן די צוקיני און צוקיני קיובז 1 סענטימעטער אין גרייס. שנייַדן די קעראַץ און סעלדעריי. שנייַדן די ציבעלע אין קובעס. וואַשן די ווייַס בינז. 2. קאַט די שטריקל בינז אין ברעקלעך. שנייַדן ווייַס מאַשרומז אין 4 טיילן. פּרעהעאַט די ויוון צו 260 דיגריז. 3. רוק אין אַ שיסל פון צוקיני, צוקיני און מאַשרומז מיט 1 לעפל פון מאַסלינע ייל און אַ קנייטש פון זאַלץ. טיילן די וועדזשטאַבאַלז צווישן די צוויי באַקינג שיץ און באַקן די הייס ויוון אויף די מיטל און שפּיץ געשטעל פֿאַר 5-10 מינוט, ביז די קאָלירן. נעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די ויוון און שטעלן באַזונדער. 4. דערווייַל, אין אַ פאַן, היץ 1 לעפל פון מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייג קעראַץ, אַניאַנז און סעלדעריי. פּרעגלען ביז די וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו קריגן אַ ברוין קאָלירן, וועגן 8 מינוט. לייג די קנאָבל און פּאָמידאָר פּאַפּ. קאָכן קעסיידער, ביז דער אויסזען פון טאַם, וועגן 30 סעקונדעס. גיסן די הינדל יויך, לייגן די טאַמאַטאָוז מיט די זאַפט און 1 לעפעלע פון זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. לייג ווייַס און שטריקל בינז. סימער פֿאַר 15 מינוט. קאָך מיט בייקט וועדזשטאַבאַלז. לייגן מער זאַלץ אויב נייטיק. שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און דינען.
סערווינגז: 8-10