- רייַז - 1 1/2 טעפּלעך
- קאָקאָסנוס מילך - 5 טעפּלעך
- זאַלץ - 1 1/2 טיספּונז
- צימערינג סטיקס - 3 ברעקלעך
- ינגבער - 1/4 טיספּונז
- קאַרניישאַנז - 6 ברעקלעך
- מוסטמעג - 1 פונט
- צוקער - 1 1/2 טעפּלעך
- רייזאַנז - 1/2 טעפּל
1. רינס און ווייקן אין גרויס קוואַנטאַטיז פון וואַסער פֿאַר 2 שעה. 2. צוואַנציק מינוט איידער רייַז איז גרייט, מישן 4 טעפּלעך פון קאָקאָסנוס מילך, זאַלץ, צימערינג, ינגבער, קלאָוועס און מושקאַט אין אַ מיטל פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. רעדוצירן די היץ צו מיטל, דעקן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. 3. דריינג די וואַסער פון די רייַז און לייגן צו די פּאַן. קאָך און ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. 4. רעדוצירן היץ צו נידעריק און קאָכן ביז רייַז אַבזאָרבז פליסיק. 5. לייג צוקער און רייזאַנז, מישן און ברענגען צו אַ קאָכן איבער מעסיק היץ. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט אָן סטערינג. 6. לייג 3/4 גלעזל פון קאָקאָסנוס מילך און מישן. 7. פאַרגרעסערן די פייַער צו מיטל און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. אַראָפּנעמען די בשמים פון די פּאַן. 8. לעפל די רייַז פאַרבייַסן אַנטו די פּלאַטעס. געבן צו קילן אין צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט. האַלטן פארמאכט אין די פרידזשידער.
סערווינגז: 4