- מילך - 2 ברילן
- מאַראַנץ - 4 טיספּונז
- דיק קרעם - 1/4 cups
- צוקער - 2/3 טעפּלעך
- פּאַפּשוי סירעפּ - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- סאָפאַנד קרעם קעז - 3 סט. ספּונז
- קירבעס פּיוריי - 1 גלאז
- ערד ינגבער - 1 לעפעלע
- צימערינג - 1 לעפעלע
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע
- ינגבער ביסקאַץ - 1/2 טעפּל
- שנאַפּס - 2 זאכן. ספּונז (אַפּשאַנאַל)
1. אין אַ שיסל, מישן 1/4 גלעזל מילך און פּאַפּשוי, שטעלן באַזונדער. אין די פּאַן, מישן די רוען מילך, קרעם, צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ און זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. 2. קאָכן פֿאַר 4 מינוט, לייגן די קראָכמאַל געמיש. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן, סטערינג ביז די געמיש טיקאַנז, וועגן 2 מינוט. 3. שטעלן קרעם קעז אין אַ שיסל, גיסן 1/4 גלעזל הייס מילך געמיש און וויסק ביז גלאַט. דעמאָלט שלאָגן מיט די רוען מילך געמיש. 4. לייג די קירבעס פּיוריי, וואַניל עקסטראַקט, ינגבער און צימערינג. 5. גיסן די געמיש אין אַ פּאַליעטאַלין זעקל, פּלאָמבע און ייַנטונקען אין אַ שיסל פון ייַז וואַסער. 6. גיסן די געמיש אין די ייַז קרעם מאַשין און נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז פון די מאַנואַל. 7. שטעלן די ייַז קרעם אין אַ סטאָרידזש קאַנטיינער און ריפרידזשערייט וועגן 2 שעה אין די פריזער. 8. אַראָפּנעמען ייַז קרעם פון די פריזער און מישן מיט קרושעד ינגבער ביסקאַץ און שנאַפּס אויב געניצט. שטעלן די ייַז קרעם צוריק אין די פריזער און פאַרפרוירן 2 1/2 שעה צו 1 וואָך.
סערווינגז: 4