איך ווילן צו ביטע אונדזער קינדער מיט עפּעס טשיקאַווע און פריילעך. עס איז אַזוי פייַן צו זען אַ שמייכל אויף זייער זאָרגלאָז פנימער. אבער מיר זענען אַזוי אָפט שעדלעך און טאָן נישט וועלן צו עסן. און אויב מיר מאַכן אונדזער עסנוואַרג נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך ביוטאַפלי דיזיינד? רעסיפּעס פֿאַר קינדער פון צוויי יאר, אַ וועג צו רו אפילו די מערסט קאַליע קינד.
הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר אַ קליין רשימה פון שפּאַס און נוצלעך רעסאַפּיז פֿאַר קינדער, וואָס זענען זיכער צו ביטע יעדער קינד. ליב עלטערן! איר מוזן באשטימט פּרובירן צו קאָכן עפּעס פון דעם רשימה, ווייַל עס ס דיין נערוועס און געזונט וועט זיין בעשאָלעם. דער קינד וויל צו עסן, און איר אָנהייבן צו באַקומען בייז, יבערקערן, עס זענען פריער רינגקאַלז. אָבער זאָגן מיר, טאָן איר טאַקע דאַרפֿן דעם? א טעלעוויזיע סעריע וועגן פּעדראָ און ווויאַניטאַ ווילן צו זען? ניט קיין צייַט, טאָן ניט וויסן ווי צו נעמען אַ קינד? איר טאָן ניט דאַרפֿן צו ריינווענט די ראָד אַ צווייט מאָל, מיר האָבן שוין ינווענטאַד אַלץ פֿאַר איר. ניצן דיין געזונט! מאָדנע און נוצלעך רעסאַפּיז פֿאַר קינדער וועט העלפן איר אין קיין סיטואַציע!
«ווינטער הויז»
ינגרידיאַנץ:
הייַזקע קעז - 200 ג
צוקער - 1-2סט. l
רייזאַנז - צו טעם,
קיכלעך - קיין קוואַדראַט 10 פּקס.,
שאָקאָלאַד - טיילז,
קאָקאָסנוס שאַווינגז - 1-2 פּאַקס.
אופֿן פון צוגרייטונג:
מיר מישן הייַזקע קעז, צוקער, רייזאַנז. מיר מאַכן די ווענט פון די הויז און קערפאַלי שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין די מיטל, פון די שפּיץ מיר דעקן מיט אַ דאַך געמאכט פון קיכלעך. אויף די דאַך מיר שטעלן אַ קליין קוואַנטיטי פון הייַזקע קעז און שפּריצן עס מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז. מיר שטעלן די שאָקאָלאַד טירן. פון די בלייבט פון הייַזקע קעז מיר מאַכן אַ סנאָומאַן און זעמל עס אין קאָקאָסנוס. די געגנט אויף די טעלער איז באדעקט מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז. איר קענען אויך מאַכן קיווי ביימער און אויך שפּריצן זיי מיט קאָקאָסנוס.
פלאַטערל באַטערפליי
ינגרידיאַנץ:
ברויט
ווורשט
קעז
אָיל
שווארצע הזיתים
גרין ציבעלע
אַלע מיר נעמען אין די קוואַנטיטי, ווי פילע מיר דאַרפֿן פּאַיר סאַמוויטשיז.
אופֿן פון צוגרייטונג:
שנייַדן די אָוואַל ברעקלעך פון ווורשט און קעז. מיר פאַרשפּרייטן פּוטער אויף ברויט און שטעלן איין שטיק פון ווורשט, איין שטיק פון קעז - איין פליגל איז גרייט. אויף די רגע שטיק פון ברויט מיר שטעלן אַסיממעטריקלי - דאָס וועט זייַן די רגע פליגל. מיר פאַרבינדן פליגל, אין די מיטל מיר שטעלן אַ מאַסלינע און מיר באַפּוצן מיט סטראָקעס פון אַ גרין ציבעלע. פלאַטערל איז גרייט.
גרינס קאַטינג "זייגער"
ינגרידיאַנץ:
סאַלאַט
טאַמאַטאָוז
קיוקאַמערז
עגגס
גרין אַניאַנז.
אופֿן פון צוגרייטונג:
אויף אַ טעלער לייגן אויס די סאַלאַט, אויף דעם ברעג דורך אַ רעפטל פון פּאָמידאָר, און אַ רעפטל פון וגערקע. ווייַטער, לייגן אויס קרייזן פון עגגס און איבער ציבעלע רוימער ציפערקי. דורך די זייער סענטערס מיר שטעלן אַ שטיק פון פּאָמידאָר און ציבעלע הענט פון די זייגער.
די גנזדאָ גאַרניש
ינגרידיאַנץ:
Vermicelli
קעטשופּ
וואַכטל עגגס.
אופֿן פון צוגרייטונג:
מיר שטעלן בוילד ווערמיסעללי אויף אַ טעלער. אין דער מיטן מיר ציען אַ קרייַז פון קעטשופּ און לייגן עגגס אין די נעסט.
קאָליר פּיוריי
ינגרידיאַנץ:
פּאָטאַטאָעס
גרין פּיז
יי יאָוק
קעטשופּ
אופֿן פון צוגרייטונג:
קאָכן די געוויינטלעך מאַשט פּאַטייטאָוז און טיילן עס אין פיר גלייַך טיילן.
1 טייל (נאַטירלעך קאָליר) - פּיוריי געלאזן אַ נאַטירלעך קאָליר
2 טייל (גרין) - שטעלן שפּינאַט אָדער מאַשט גרין פּיז, ווי געזונט ווי גרינז.
3 טייל (רויט) - מישן מיט קעטשופּ (פּאָמידאָר פּאַפּ) אָדער בוריק זאַפט.
4 טייל (געל) - מיר אַרייַנמישנ מיט די יי יאָוק.
מיר לייגן אויף אַ טעלער און דינען עס אויף די טיש.
פאַרשפּייַז "אַמאַניטאַ"
ינגרידיאַנץ:
יי, פּאָמידאָר, מייַאָנעז, הערבס.
אופֿן פון צוגרייטונג:
קאָכן די עגגס. טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין העלפט. מיר שטעלן פּאָמידאָר האַץ אויף יי-לעגס. מייַאָנעז ציען ווייזט אויף די "פונגוס". שטעלן אויף אַ טעלער סטרון מיט גרינז.
"שאַגגי" ווורשט
ינגרידיאַנט:
לאַנג ווערמיסעללי, סאָסידזשיז אָדער סאָסידזשיז.
אופֿן פון צוגרייטונג:
נעמען די ווורשט, נעמען אַוועק די הויט און מאַכן אַ העדגעהאָג מיט עס ניצן ווערמיסעלי (מיר שטעלן אויף ווערמיסעללי). Varim. מיר באַקומען אַ פראָסטיק ווורשט.
פאַרבייַסן "שרעטל"
ינגרידיאַנץ:
באַרנע, מאַראַנץ, עפּל, קאַרש (קאַנד), האָניק.
אופֿן פון צוגרייטונג:
נעמען די באַרנע און שנייַדן עס בייַ אַ ווייַטקייט פון 2-4 סענטימעטער פון די עק (דעפּענדס אויף די נומער פון די באַרנע). צווישן די טיילן פון דער באַרנע מיר שטעלן אַ עפּל קרייַז. מיר מאַכן אַ ביסל מויל אויף די באַרנע מיט אַ מעסער. שנייַדן די אויגן און נאָז פון די עפּל - מיר קליי צו די באַרנע מיט די הילף פון האָניק. איבער די שפּיץ פון די הוט, מיר שטעלן אויף די לאָך-עק פון די באַרנע קאַרש. מיר שטעלן אונדזער שיין מענטש אויף אַ קרייַז פון מאַראַנץ.
פרוכט באָוול
ינגרידיאַנץ:
קיווי, עפּל, גרייפּפרוט.
אופֿן פון צוגרייטונג:
שנייַדן די עפּל פון די גלעזל. מאַכן אַ לאָך פֿאַר די האַנט און טאָן אַ האַנט - אַ שטיק פון קיווי. מיר שטעלן אונדזער גלעזל אויף אַ טעצל געמאכט פון גרייפּפרוט.
ווי איר קענען זען, די קיילים קענען זיין ביידע נוציק, אָבער אויך עסטעטיקלי דעקערייטאַד!
Bon appetit!