קיכלעך מיט שאָקאָלאַד קרעם איך פאָרשלאָגן צו באַקן אַ ווונדערלעך ווייך קיכל, וואָס וועט ביטע אפילו די וואס טאָן ניט ווי קאַווע. עקספּערימענטעד מיט דעם קיכל אין די קיך מער ווי אַמאָל, ביז איך זיך האט נישט צולייגן די ריזאַלטינג ווערסיע פון באַקינג. דעריבער, פון די אָריגינעל רעצעפּט, מיין ווערסיע איז אַנדערש, אָבער אין טעם טוט נישט פאַרלירן בייַ אַלע.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 8 טבספּ. l.
- פּוטער 50 ג
- צוקער 3 טבספּ. l.
- סאָדע 0.5 צפּ.
- מייַאָנעז 1 טבספּ. l.
- רעגע קאַווע 12.5 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- וואַניללין 1 קנאַקן
- קאָניאַק 0.5 טבספּ. l.
- צוקער פּודער 3 טבספּ. l.
- עפּל עסיק 0.25 טויז. l.
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 20 ג
- פּוטער 30 ג
- צוקער פּודער 2 טבספּ. l.
- שריט 1 פֿאַר די ביסקויט מיר דאַרפֿן מעל (מעסטן אין טייבאַלספּונז מיט אַ קליין רוק), פּוטער, יי, צוקער, מייַאָנעז, רעגע קאַווע טרינקען "קאַפּוטשינאָ" און שאָקאָלאַד. מייַאָנעז קענען זיין ריפּלייסט מיט נידעריק-פעט זויער קרעם, און קאָניאַק - ראַם.
- שריט 2 אין אַ שיסל, מישן 6 טבספּ. l. מיט אַ מאַונד פון מעל און פּוטער ביז די פאָרמירונג פון קליין ברעקלעך און געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר 5 מינוט.
- טרעטן 3 מישן די יי, מייַאָנעז, צוקער, קאַפּוטשינאָ, וואַניללין.
- שריט 4 ווהיסק די יי-און-קאַווע געמיש צו כאָומאַדזשיניאַט ביז "קאַפּפּוקסינאָ" דיזאַלווז, לייגן קאָניאַק און סלאַקעד סאָדע. דעמאָלט מישן מיט בוימל. די טייג וועט זיין שיין דיק און וועט שטעקן צו די לעפל.
- שריט 5 לייג אנדערן 2 טבספּ. l. מעל און מישן געזונט.
- טרעטן 6 די טייג זאָל באַקומען זייער דיק. מיר שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
- שריט 7 שטעלן די פאַרפרוירן טייג מיט צוויי טיספּונז און לייגן עס אויף אַ פּאַן (טאָן ניט שמירן עפּעס). זאָל זיין 20 קליין פּאָרשאַנז.
- שריט 8 מיר געבן די צוקונפֿט לעבער אַ מער אַפֿילו פאָרעם: אַ לעפעלע איז דיפּט אין די צוקער פּודער און סלאַפּט אויף די ייבערפלאַך (ווייַל פון דעם, די סקאָרינקע קראַש אַ ביסל, און ין די טייג וועט זייַן ווייך).
- שריט 9 שטעלן די פאַר-העאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט. באַקן ביז גרייט, אָריענטירן אין קאָלירן: די ביסקויט זאָל זיין בלויז מיט אַ ליכט פינצטער קרעם קאָליר, די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווועריקספּאַס און נישט צו יבעררוק. אַראָפּנעמען הייס פון די פּאַן און אַריבערפירן צו אַ טעלער אָדער גריל ביז גאָר קולד.
- טרעטן 10 פֿאַר אַ קרעם, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אַ ביסל אויף אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון און מישן עס מיט פּוטער און צוקער פּודער.
- שריט 11 די קרעם וועט זיין מונדיר, בלאַנק און אַ ביסל פליסיק. מיר שטעלן עס אין די פרידזש אַזוי עס סטיפפענס אַ ביסל.
- שריט 12 האַלב די געבעקס איז פּאַמפּט מיט קרעם און העפטן אין פּערז.
- שריט 13 קאָאָקיעס זענען באקומען אין אַ סומע פון 10 ברעקלעך. Bon appetit!