- זיס קאַרטאָפל - 650 גראַמז
- לימענע זאַפט - 2 קונסט. ספּונז
- מושקאַט - 1/2 לעפעלעפול
- 1/2 לעפעלע ערד צימערינג
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- עגגס - 3 ברעקלעך
- צוקער - 1/2 טעפּל
- מעל - 2 קונסט. ספּונז
- בוטטערמילק - 3/4 קאַפּס
- פּאַף שטיקל פֿאַר בלאָז געבעקס - 1 שטיק
1. פּרעקייט די ויוון צו 190 דיגריז. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קובעס. גיסן וואַסער 3.5 סענטימעטער אין אַ מיטל פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. שטעלן די זיס פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער, שטעלן עס איבער די פּאַן מיט בוילינג וואַסער, דעקן און קאָכן ביז ווייך, וועגן 20 מינוט. שטעלן די זיס פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס שיסל און לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור. צעטל די פּאַטייטאָוז מיט אַ גאָפּל אָדער דרוק צו אַ קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז. איר זאָל באַקומען 1 1/4 גלעזל פּיוריי. לייג פּוטער, לימענע זאַפט, אויב געוויינט, מושקאַט, צימערינג, זאַלץ און מישן ונ דורך מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער גומע ספּאַטשולאַ. 2. אין אַ קליין שיסל, שלאָגן די יי יאָוקס, וועגן 30 סעקונדעס. לייג צוקער און וויסק ביז לימענע געל, וועגן 1 1/2 מינוט. לייג די יי געמיש צו די פּאַטייטאָוז געמיש און מישן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס העל מאַראַנץ קאָלירן. לייג די מעל און מישן. לייגן בוטטערמילק און מישן ווידער צו גלאַט. מישן יי ווייץ מיט אַ מיקסער. לייג צו די קאַרטאָפל געמיש און גערודער מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער גומע ספּאַטשולאַ. גיסן די פילונג אין אַ פאַר-בייקט פּיראָג קראַסט און באַקן אויף די מיטן פּאָליצע פון די ויוון פֿאַר 35-40 מינוט. 3. אַראָפּנעמען די שטיקל פון די ויוון און קיל עס. דינען בייַ צימער טעמפּעראַטור אָדער טשילד מיט וויפּט קרעם.
סערווינגז: 8