- פּוטער - 4 זאכן. ספּונז (2 - אין אַ פּאָלענטאַ, 2 - אין טאַמייטאָוז)
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- קנאָבל - 2 ציין
- פּעפּער רויט - 1/2 לעפעלע
- בלעטער פון ראָוזמערי - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1/4 לעפעלע
- שוואַרץ פעפער - 1/4 טיספּונז
- הינדל בראָט - 1 גלאז
- מילך - 2 קאַפּס
- קערל מעל - 1 גלאז
- פּאַרמעסאַן גרייטיד - 1/4 קאַפּס
- טאָמאַטאָעס - 4 ברעקלעך
- באַסיל פריש - - צו טעם
אין אַ פאַן, היץ אַ ביסל קרעם און מאַסלינע בוימל. אין הייס בוימל מיר שטעלן בשמים (קראַשט קנאָבל, רויט און שוואַרץ פעפער, זאַלץ, ראָוזמערי בלעטער), פּרעגלען זיי 30-40 סעקונדעס איידער די אויסזען פון טאַם. לייג די יויך און מילך צו די פּאַן. מיר ברענגען עס גרינג צו קאָכן. לייג די פּאַפּשוי מעל. קוקינג אויף מיטל היץ, קעסיידער כוויפּינג. קאַשע זייער געשווינד הייבט צו טיקאַן און בלאָז. ווען די קאַשע ווערט אויך דיק צו אַרייַנמישנ זיך מיט זייַן קעראַלאַ, אַרם זיך מיט אַ ספּאַטשולאַ און מישן עס. ווען די פּאָלענטאַ געץ די נייטיק קאָנסיסטענסי פון קאַשע (איינער ווי די מער פליסיק, די אנדערע מער געדיכט), לייגן גרייטיד קעז צו עס און באַזייַטיקן עס פון די פייַער. תיכף יבעררוק די פּאָלענטאַ אין אַ גלאז שיסל אָדער באַקינג שיסל. לאָזן צו קילן. טאַמאַטאָוז זענען פּילד און שנייַדן אין קליין קובעס. אין די פאַן, וואַרעם אַרויף אַ ביסל מאַסלינע ייל, שטעלן טאַמאַטאָוז אין אים, זאַלץ און פעפער צו טעם. אויף מיטל היץ, ברענגען צו אַ פּאַמעלעך קאָכן. ווען די געמיש סטאַרץ צו קאָכן, לייגן פּוטער און באַסיל. קאָך און קאָכן ביז די פּוטער מעלץ. ווי באַלד ווי די פּוטער איז צעלאָזן אין פּאָמידאָר סאָוס, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער. שטאָף איז שנייַדן אין ציכטיק טריאַנגגיאַלער ברעקלעך. פּרעגלען די ברעקלעך פון פּאָלענטאַ אין פּוטער ביז אַ קליין סקאָרינקע איז געשאפן. 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט אויף מיטל היץ. פאַרשפּרייטן אַ שטיק פון פּאָלענטאַ אויף די טעלער, גיסן פּאָמידאָר סאָוס און דינען. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4