מאַנדאַרין - פרוכט איז ניט גרינג. עס איז געהייסן נאָך די שרים פון אוראלט טשיינאַ. שמעקנדיק סיטרוסיז מיט זייער זאַפטיק פּאַפּ און העל געשמאַק זענען אַ גרויס לוקסוס פֿאַר די צייט. בלויז די ריטשאַסט און איידעלע באוווינער פון די מדינה - מאַנדאַרינס - קען פאַרגינענ זיך זיי. עס איז טשיקאַווע אַז די באַאַמטער קליידער פון די קייסעריש באאמטע אין אוראלט טשיינאַ איז העל מאַראַנץ - אַז ס וואָס איר האָבן אַ פונדרויסנדיק ענלעכקייט. עס איז דאַנק צו ויסגעצייכנט טעם, פריש גערוך און זוניק קאָליר, מאַנדאַרינס און גאַט זייער "רויאַל" טיטל. אין דער זעלביקער צייט, עס איז געווען געוויינטלעך צו פאָרשטעלן די פירות פון די מאַנדאַרין בוים צו די שרים פון טשיינאַ ווי אַ צייכן פון איבערגעגעבנקייט און מורא. זיס סיטרוס האט לאַנג אויפגעהערט צו זיין אַ דעפיציט, אָבער אַ רעווערענט שטעלונג צו די ביסל זון האט סערווייווד. אין טשיינאַ, זיי זענען אַ שטאַרק קאַמייע, אַ סימבאָל פון גליק, גליק, געזונט און לאָנדזשעוואַטי, און אין אייראָפּע - אַ ינדיספּענסאַבאַל אַטריביוט פון די ניו יאָר און ניטל. און אין פאַקט, וואָס, אַ נייַ יאָר אָן מאַנדאַרינס?
די מערסט וויכטיק מייַלע פון אַ קליין עקסאָטיקס עקספּערץ באַטראַכטן אַ הויך צופרידן פון אַסקאָרביק זויער - אַרויף צו 55%! עסן נאָר צוויי אָדער דרייַ מאַנדאַרינס אַ טאָג, מיר זענען פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי און לאָוערינג די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. פרוכט פּאַפּ אויך כּולל וויטאַמין די, באקאנט אַנטי-ראַק ווירקונג, און וויטאַמין ק, וואָס גיט ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים. סיטרוס איז רייַך און ב גרופּע וויטאַמינס - זיי נאָרמאַלייז שלאָפן, פֿאַרבעסערן זכּרון און מאַטאַבאַליזאַם. אָבער דאָס איז נישט אַלע! לעצטנס, יאַפּאַניש סייאַנטיס האָבן פּרוווד אַז די קאַנסאַמשאַן פון מאַנדאַרין זאַפט כּמעט דורך 9% ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג לעבער ראַק, וויראַל העפּאַטיטיס און צוקערקרענק. רעסעאַרטשערס זענען קאַנווינסט אַז די היילונג פּראָפּערטיעס פון דעם פרוכט זענען פארבונדן מיט אַ הויך צופרידן פון פּראָוויטאַמין א. אגב, דאָס זעלבע פּרעסטיטאַמין העלפט אונדז פֿאַרבעסערן רייז און רעדוצירן אויג מידקייַט. מאַנדאַרינס פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף, פאַרגרעסערן אַפּעטיט און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, זיי זענען ינדיספּענסאַבאַל אין מאל פון דעץ פון וויטאַמינס.
אין פאָלק מעדיצין, טאַנדזשערינז מייַכל אַלעמען. אָדער כּמעט אַלץ. דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז פון די שאָלעכץ זענען אַ ויסגעצייכנט רעסטאָראַטיוו, אַנטיפּירעטיק, אַנטיעמעטיק און אַסטרינדזשאַנט. אויב איר האָט אַ קאַלט, פלו, היץ, געדענקען אַז טאַנדזשערין פריש ניט נאָר קווענטשאַז דאָרשט געזונט, אָבער אויך העלפט צו קאָפּע פאַסטער מיט חולאתן. דער סוד איז אין פיטאָנסידעס, נאַטירלעך אַנטיסעפּטיק, וואָס קעמפן מיט ינפעקשאַנז פון דער אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך. דערצו, סיטרוס כּולל אַ מאַטעריע וואָס האט אַ שטאַרק אַנטשולדיקן און אַנטי-יידאַל פּראָפּערטיעס. דעם מאכט די "רויט דאָקטער" אַ ראַטירונג אין דער באַהאַנדלונג פון אַזמאַ און בראָנטשיטיס. צו קלאָר די לונגען פון מיוקאַס, עס איז גענוג צו טרינקען אַ גלאז פון טאַנדזשערין זאַפט אין די מאָרגן פֿאַר עטלעכע טעג.
מיט אָנווער פון אַפּעטיט, דעם פרוכט ימפּרוווז די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג. ער אויך ריליווז וואַמאַטינג, אַבדאָמינאַל ווייטיק און סטאָפּס שילשל. טראָץ די פילע נוציק פּראָפּערטיעס פון מאַנדאַרינס, קינדער אונטער זיבן און אַלערגיע סאַפערערז זענען אַדווייזד צו נוצן זיי מיט וואָרענען ווייַל פון די ריזיקירן פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. דו זאלסט נישט פּאַסיק די "זיס מעדיצין" און מענטשן מיט הויך אַסידאַטי פון גאַסטריק זאַפט, פּעפּטיק געשוויר פון די מאָגן און דואַדאַנאַם.
אויב מיר האבן צו ריי די פּראָדוקטן צו טייַנען שיינקייט, די מאַנדאַרין וואָלט באשטימט שלאָגן די שפּיץ צען. ערשטער פון אַלע, ווייַל דאָס איז איינער פון די מערסט נידעריק-קאַלאָריע פירות (אין 100 ג - בלויז 40 קייקאַל), אַזוי איר קענען ניט זיין דערשראָקן פֿאַר די פיגור. אין דערצו, גאָלדען פירות זענען וויידלי געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי.
מאַנדאַרין ייל סאַלווז די פּראָבלעם פון אויסשטרעקן מאַרקס אויף די הויט פון די בויך, טיז און הינטן, עס איז אָפט געניצט פֿאַר רעסאָרפּטיאָן פון סקאַרינג און פּאָסטנאַטאַל סוטשערז. צו מאַכן די אויסשטרעקן מאַרקס ווייניקער באמערקט, צעפירן איין טייל פון די פּילקע בוימל אין דרייַ טיילן פון די פאַבריק און רייַבן די הויט פון די פּראָבלעם געביטן אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ טאָג. פון די פּאַפּ פון עקזאָטיש פרוכט, איר קענען צוגרייטן אַ מאַסקע פֿאַר לוזינג ילאַסטיסאַטי און פּראָנע צו הויט ראַשעס. עס איז געטאן אַזוי: פּילד און פיינלי געהאַקט מאַנדאַרינס, צעקוועטשן מיט אַ ווודאַן לעפל. די ריזאַלטינג גרויל איז געווענדט צו די פּנים, האַלדז, קאַסטן, פּלייצעס און דעקן מיט גאָז. נאָך 15 מינוט. דער גרויל קענען זיין געוואשן אַוועק מיט בוילד וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור און טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די קרעם. דעם פּראָצעדור בישליימעס טאָנעס און ריפרעשיז מיד הויט, ימפּרוווז קאַמפּעקשאַן, סמאָלעז רינגקאַלז, און סטימיאַלייץ רינואַל פּראַסעסאַז. דער מילד אַראָמאַ פון מאַנדאַרין העלפט צו אָפּרוען, באַפרייַען שפּאַנונג און פילן ווי אַ געטין.
אין די קויפן פון טאַנדזשעריז עס זענען זייער אייגן חכמה . באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די מאַסע פון די פרוכט. די מער, די בעסער. אויב די פרוכט מיינט אויך שווער פֿאַר זייַן גרייס - גיכער זענען גוט אַז איר זענט אַ ווערט, זיס און זאַפטיק סיטרוס. דער טעם פון עגזאַטיקס קענען אויך זיין געסט דורך זייער אָנהייב. אַזוי, מאָראָקקאַן פירות פון העל מאַראַנץ קאָליר זענען זיס און פּיטיד, יעלאָויש-גריניש טערקיש מיט ליכט אַסידאַטי און אַ פּלאַץ פון פּיץ. זייער שפּאַניש ברידער אַנדערש זייַן אין גרויס גרייס, דיק הויט און זיס געשמאַק. יעדער מעייווער - לייאַם פאַרשיידנקייַט האט זייַן אייגן פאַנס. אבער ליבהאבערס פון מאַנדאַרין געצוקערט פירות זאָל זיין געווארנט. אין די עקספּאָרטינג לענדער, פאַרשידן קעמיקאַלז זענען וויידלי געניצט צו באַשיצן פירות פון פּעסץ און חולאתן. די סאַבסטאַנסאַז אַקיאַפּייז דער הויפּט אין דער הויט פון די פרוכט. אין דערצו, אַז די מאַנדאַרינס זענען סטאָרד מער, זיי זענען באדעקט מיט אַ ספּעציעל זאַץ פון פּראַזערוואַטיווז און וואַקס-ווי סאַבסטאַנסיז, נאָך וואָס זיי זענען פּאַלישט צו אַ שייַנען. דער "וואַרנישט אויסזען" פון די שאָלעכץ איז אַן עקסטרע דערווייַז אַז עס איז קיין וועג צו עסן עס.