סויבעאַנס אנגעהויבן גראָוינג אין אלטע טשיינאַ, עס איז אויך פאָלקס אין יאַפּאַן און ארומיקע אַסיאַן לענדער, ווו עס גענומען דעם אָרט פון די הויפּט פּראָדוקט פון די מזרח מיזרעכדיק קוויזין. סוי איז אַ משפּחה פון בינז און דינען ווי אַ מקור פון גרינס פּראָטעין. די פראנצויזיש זענען די ערשטער אין אייראָפּע צו אַנטדעקן סויבינז אין די 18 יאָרהונדערט. זייַענדיק אַ פול-פלעדזשד פאַרבייַט פֿאַר פּראָדוקטן פון כייַע אָפּשטאַם, סויבינז פאָרזעצן זייַן וויקטאָריאַס פּראָצעסיע אַרום די וועלט. עס איז וויידלי געניצט אין וועדזשאַטעריאַן קוויזין, עס איז אויך אַ דייאַטערי געצייַג אין דער טעריטאָריע פון אָוביסאַטי.
די נוצן פון סוי איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל אַ פול-פלעדזשד פּראָטעין, אין קיין וועג ערגער צו פּראָטעינס פון כייַע אָריגין. סוי אויך כּולל פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ, פיברע און אַזאַ אַ וויכטיק מאַטעריע פֿאַר מענטשלעך גוף ווי לעסיטהין, וואָס רעגיאַלייץ קאַלעסטעראַל אין די בלוט, עס נעמט אַ דירעקט טייל אין דער פּראָצעס פון אָפּזוך פון מאַרך סעלז און איז ביכולת צו פאַרשטיקן די אַקיומיאַליישאַן פון פאַץ אין די לעבער. ליטהיטין פּרעזערוועס אַ יוגנט מענטש, ענכאַנסינג זכּרון, קאַנסאַנטריישאַן, געשלעכט און מאָטאָר טעטיקייט. די סוי כּולל אַזאַ סאַבסטאַנסאַז נוציק פֿאַר די גוף ווי גענעסטעין און פיטיק זויער, וואָס ינכיבאַט די וווּקס פון מאַליגנאַנט טומאָרס, זיי דינען פֿאַר די פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. אויך, עס איז אַ נוץ פון די קעסיידערדיק נוצן פון סויבינז - עס העלפט צו באַזייַטיקן ראַדיונוקלידעס פון אונדזער גוף, וואָס, רובֿ מסתּמא, איז די סיבה פֿאַר לאָנדזשעוואַטי צווישן אַסיאַן פעלקער.
מאל מענטשן טאָן ניט דערלאָזן פּראָטעינס פון כייַע אָריגינעל - דאָס איז אויסגעדריקט אין די מאַנאַפעסטיישאַנז פון אַלערדזשיק רעאַקיישאַנז, אַזאַ מענטשן זאָל קוקן אין סוי, ווי אַ פול-פלעדזשד אנדער ברירה צו פלייש און מילך פּראָטעינס. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן סוי פּראָדוקטן צו מענטשן וואָס ליידן פון יסטשעמיק האַרץ קרענק, אַטהעראָסקלעראָסיס, כראָניש טשאָלעסיסטיטיס, כייפּערטענשאַן. און דאָס איז נישט די גאנצע רשימה פון חולאתן וואָס סאָוי קאַנסאַמשאַן איז אנגעוויזן, אַזאַ ווי צוקערקרענק מעלליטוס, אָוביסאַטי, אַרטריט, אַרטראַסיז און אנדערע פּראָבלעמס מיט די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם.
אָבער, וועגן די שאַטן פון סויבינז זאָל זיין געזאָגט. טראָץ דער פאַקט אַז די פּראָפּערטיעס פון דעם לעגאַמרע פאַבריק זענען וויידלי אַדווערטייזד דורך עסנוואַרג פּראָדוסערס, סוי קענען האָבן אַ דעפּרעסינג ווירקונג אויף די ענדאָוקריין דריז סיסטעם, ווייַל עס כּולל יסאָפלאַוואָנעס - סאַבסטאַנסאַז ענלעך צו די ווייַבלעך האָרמאָנע עסטראָגען. דעריבער, קינדער וואָס עסן סוי פודז זענען העכסט אַבליידזשד ווייַל זיי קענען דערפאַרונג כאָרמאָונאַל ימבאַלאַנסיז, צעשטערן די טיירויד דריז, פרי אָנסעט פון דעם ציקל אין גערלז, און יינגלעך, אויף די פאַרקערט, קען דערפאַרונג אַ סלאָודאַון אין גשמיות אַנטוויקלונג. כאָטש, אין אַלגעמיין, יסאָפלאַוואָנעס און האָבן אַ גאַנץ גרויס נוץ פֿאַר די ווייַבלעך גוף, דאך דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן שוואַנגער פרויען צו עסן סוי פּראָדוקטן, ווייַל זיי קענען פירן צו די פּאַטאַלאַדזשי פון די מאַרך פון די עמבריאָ.
לויט די לעצטע פאָרשונג דאַטן פון סייאַנטיס, זיי געקומען צו דער מסקנא אַז עסן סוי פּראָדוקטן אין גרויס קוואַנאַטיז קענען האָבן אַ שלעכט ווירקונג אויף סערעבראַל סערקיאַליישאַן און פירן צו דער אַנטוויקלונג פון אַלזשעימער ס קרענק. אין דערצו, סוי פּראָדוקטן זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן פּראָנע צו די פאָרמירונג פון שטיינער און זאַמד אין די קידניז און אין די פּענכער ווייַל פון די הויך צופרידן פון אָקסאַליק זויער אין סוי.
צום טאָג, די וויסנשאפטלעכע וועלט קען נישט דערגרייכן אַ קאָנסענסוס אויף די בענעפיץ און האַרמס פון סוי. מאַשמאָעס, אויב סוי איז געוויינטלעך דערוואַקסן, און ניט אַ דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד פּראָדוקט, דעמאָלט די וווילטויק מידות פון דעם פּראָדוקט באטייטיק אַוטוויי זייַן שעדלעך פּראָפּערטיעס. פון אַלע דעם עס איז נייטיק צו פאַרענדיקן אַז די נוצן פון סוי פּראָדוקטן איז אַ פרייַ באַשלוס פון יעדער יחיד מענטש.