פעסטיוו שאָקאָלאַד שטיקל שאָקאָלאַד און bananas האָבן לאַנג געווען אַ בייַשפּיל פון האַרמאָניע פון טעם, און דעם קאָמבינאַציע איז וויידלי געניצט צו מאַכן דיזערץ, קייקס און קייקס. אין דעם שאָקאָלאַד באַנאַנע שטיקל, די באַנאַנע איז נישט אונטערטעניק צו הייס טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג, אויף די פאַרקערט, רעכט צו זייַן פּאַזישאַנינג אין די פרידזשידער, עס אַקווייערז די קוואַליטעט פון ייַז קרעם מיט באַנאַנע טאַם אין אַ יידל שאָקאָלאַד קרעם. קוכן איז בעסער צו אָנהייבן צו צוגרייטן די טאָג פריער זינט דעם אָוונט, זינט עס זאָל שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 8 שעה. צו רעדוצירן די קוקינג צייַט, גרייט-געמאכט שוואָם קייקס, ווייפער ראָללס און אינדוסטריעלע גלייז זענען געניצט, אָבער אויב עס איז אַ פאַרלאַנג, אַלע דעם קענען קאָכן אין שטוב.
ינגרידיאַנץ:- מילך 1 ל
- פּוטער 350 ג
- קאַקאַאָ פּודער 5 טבספּ. l.
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 5 טבספּ. l.
- ווייץ מעל 5 טבספּ. l.
- צוקער, וואַניל 15 ג
- צוקער 300 ג
- וואַפער טובז 400 ג
- שאָקאָלאַד גלייז 200 ג
- Bananas 6 פּקס.
- בערי קלעם 200 ג
- ביסקויט פינצטער ביסקאַץ 3 פּקס.
- קאַנדענסט מילך 2 טבספּ. l.
- שריט 1 צוגרייטן די שטיקל פּראָדוקטן: שאָקאָלאַד שוואָם קייקס, קלעם, ווייפער ראָללס, גלייז, bananas; פֿאַר קאַסטערד: מילך, מעל און קראָכמאַל, צוקער, קאַקאַאָ און פּוטער.
- שריט 2 זאל אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון די קרעם. אין די מילך, צעלאָזן די געוויינטלעך און וואַניל צוקער, סיפט די מעל, קאַקאַאָ, קראָכמאַל, אין די מילך און מישן אַלץ. שטעלן די מילך אויף די פייַער און וואַרפן די מאַסע, סטערינג כּסדר.
- טרעטן 3 ווען טיקנינג די מאַסע, די פייַער זאָל זיין רידוסט, און די קרעם זאָל זיין סטערד געשווינד און ינטענסיוולי. קרעם צו ברענגען צו אַ קאָכן און קאָנסיסטענסי פון זייער דיק קאַשע. קער אַוועק די הרובע און גערופֿן פֿאַר 3-4 מינוט. קרעם גאָר קיל, סטערינג טייל מאָל. איר קענען שטעלן די פּאַן אין קאַלט וואַסער און פּיריאַדיקלי טוישן עס.
- שריט 4 שטעלן איין שטיקל אין די פורעם פון אונטער דעם שטיקל און אַרומרינגלען עס מיט ווייפער טולולאַנץ. איר קענען נעמען אַ דעטאַטשאַבלע פאָרעם, פּאַסיק אין גרייס: די ריס צווישן די שטיקל און די גרענעץ - בייַ מינדסטער 1 סענטימעטער צו שטעלן די טובז. שמירן די שטיקל און די ין פון די טובז מיט קלעם.
- שריט 5 קלאַפּן די פּוטער, סאָפאַנד אין צימער טעמפּעראַטור.
- טרעטן 6 אין פּוטער, ביסלעכווייַז לייגן די קולד קאַסטערד, קאַנטיניואַסלי ווהיסקינג ביז אַ לאַש, מונדיר קרימי מאַסע איז באקומען.
- שריט 7 שטעלן אַ שטיק פון קרעם 10-13 מם דיק אויף אַ קלעם-סמירד שטיקל. אויף אַ קרעם אויף אַ קרייַז צו שטעלן bananas, אַ פונדרויסנדיק קרייַז - גאַנץ, ינערלעך - שנייַדן אויף סלייסיז. אויב געוואלט, איר קענען לייגן bananas דענסלי אָדער מיט פֿרייַ פּלאַץ צווישן זיי. דעפּענדינג אויף די נומער עס נעמט 6-8 bananas.
- שריט 8 צולייגן די bananas מיט קרעם אויף שפּיץ, פילונג און די פּלאַץ צווישן זיי. לאָזן אַ קליין סומע פון קרעם אויף אן אנדער שטיקל, וואָס דעקן די קרעם אויף שפּיץ.
- שריט 9 שמירן די רגע שטיקל מיט קלעם און דעקן מיט קרעם.
- שריט 10 צוגרייטן די ייסינג פון דער פינצטער שאָקאָלאַד: אין דעם פּעקל, ייַנטונקען עס אין הייס וואַסער, היץ צו אַ טעמפּעראַטור פון 75 ° C. האַלטן די זעקל אין וואַסער ביז די ייסינג ווערן פליסיק.
- שריט 11 קאָווער די שטיקל מיט די לעצטע שטיקל, גיסן איבער די ייסינג אויף עס. אויף הייס גלייז צו שטעלן קרייזן פון די קאַנדענסט מילך, מיט די הילף פון אַ ציינשטעכער צו ציען שורות פון די צענטער צו די עדזשאַז, געבן די בילד אַ מין פון שפּין וועב. דרוק די טובז טייטלי צו די שטיקל און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 8 שעה. איידער פידינג שער שנייַדן די פאָרעם און באַזייַטיקן עס.