וועגן דעם שטיקל "גריליאַזש" וואָס זענען "גריליאַזש" סוויץ - אַלעמען ווייסט. אבער הייַנט איך ווילן צו פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייט פון זייער שוועסטער פון די זעלבע נאָמען פון די וועלט פון סוויץ - די שטיקל "גריליאַזש". די זעלבע שווער, זעלביקער זיס און געשמאַק, דעם שטיקל האַרמאָוניאַסלי קאַמביינז קייקס געמאכט פון האָניק טייג, קערפאַלי סמירד מיט שאָקאָלאַד קעראַמאַל, וואָס כּולל אַ גרויס נומער פון וואָלנאַץ. טראָץ דער גרויס טעם פון דעם שטיקל, עס איז נישט שווער צו קאָכן אין אַלע, כאָטש עס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס! און, אין מסקנא, איך ווילן צו טאָן אַז מיט אַזאַ אַ שטיקל איר קענען לייכט יבערראַשן ביידע דיין היים און געסט וואָס האָבן אלנגעזאמלט פֿאַר אַ גלעזל פון קאַווע.
ינגרידיאַנץ:- האָניק 200 ג
- פּוטער 200 ג
- ווייץ מעל 4 טבספּ.
- עפּל עסיק 5 מל
- סאָדע 1 צפּ.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 0.5 טבספּ.
- צוקער 2 טבספּ.
- פּוטער 400 ג
- קאַקאַאָ פּודער 5 טבספּ. l.
- האָניק 8 טבספּ. l.
- ניסלעך וועלשענער נוס 2 טבספּ.
- שריט 1 הויפּט ינגרידיאַנץ: מעל, צוקער, עגגס, פּוטער, האָניק, ניסלעך, קאַקאַאָ, סאָדע און עסיק.
- שריט 2 מאַכן די טייג. צו טאָן דאָס, שלאָגן די צוקער מיט עגגס.
- טרעטן 3 דעריבער לייגן האָניק צו די עגגס און צוקער און גערופֿן עס.
- שריט 4 שטעלן די פּוטער אין די פּאַן און צעשמעלצן עס.
- שריט 5 גיסן די צעלאָזן פּוטער אין די יי געמיש און גערודער.
- טרעטן 6 ווייַטער, לייגן די מעל.
- שריט 7 ווייַטער, ניד די טייג. עס איז איין שטריך דאָ! פלאָורס קען נישט דאַרפֿן 4 ברילן, אָבער 4.5 אָדער אפילו 5. דעריבער, אָנהייבן מיט 4 ברילן און, אויב נייטיק, לייגן מער. די הויפּט קריטעריאָן - די טייג זאָל נישט בלייַבן אויף הענט!
- שריט 8 דערנאך, "שטילן" די סאָדע, לייג עס צו די טייג און מישן אַלץ ונ דורך.
- שריט 9 טיילן די קנידעד טייג אין 6 גלייַך באַללס.
- שריט 10 מיר פאַרשפּרייטן יעדער פּילקע אויף אַ פאַר-וילד מאַרגאַרין און ספּרינגקאַלד מיט אַ באַקינג בלאַט אָדער אין אַ ספּעציעל פאָרעם. דעמאָלט זעמל די פּילקע אין דעם שטיקל. דעם קענען זיין געטאן מיט אַ רעגולער גלאז מיט אַ גלאַט ייבערפלאַך אָדער דלאָניע.
- שריט 11 דערנאָך מיר פאָרן די קראָושיי מיט אַ גאָפּל. דער פּראָצעדור מיט פּערסינג איז נישט מאַנדאַטאָרי, ווי איר קענען טאָן אָן עס, אָבער עס איז אַרויף צו איר. דערנאך שטעלן די שטיקל אין די פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 15 מינוט. אין אַנאָנימיטי, מיר באַקן די רוען 5 קייקס.
- שריט 12 דעם איז דער פאַרטיק ונפּאָלישעד שטיקל. די פּירסט אָנעס קוקן פּונקט די זעלבע, אָבער מיט טראַסעס פון די גאָפּל.
- שריט 13 צי קעראַמאַל. מאָלן די ניסלעך. שרעדיד ניסלעך זאָל זיין 2 טעפּלעך.
- שריט 14 ווייַטער, צעשמעלצן די בוימל.
- שריט 15 אין די צעלאָזן פּוטער אין דרייַ, לייגן ניסלעך, צוקער, האָניק און קאַקאַאָ.
- שריט 16 נאָך די גאנצע געמיש בוילז, קאָכן עס אויף נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, 5-7 מינוט.
- שריט 17 גלייך נאָך די צוגרייטונג פון קעראַמאַל מיר אָנהייבן צו שמיר די קייקס. אָנרירן איינער שטיקל, שטעלן די רגע אויף עס און, דורך אַנאַלאַדזשי, די גאנצע שטיקל.
- שריט 18 די אויבערשטע שטיקל איז לובראַקייטיד אַזוי אַז קעראַמאַל פון עס פלאָוז אַראָפּ צו די זייַט טיילן פון דעם שטיקל. נאָך לובריקיישאַן, לאָזן די שטיקל קיל און ווייקן פֿאַר 4-6 שעה. Bon appetit!