סאַלאַט מיט טשאַמפּיגנאַנז גרילד דעם סאַלאַט האט אַ רייַך געשמאַק פּאַליטרע און פארדינט אַ לייַטיש אָרט אויף די פעסטיוו טיש! טשאַמפּיגנאַז מעראַנייטיד אין מאַסלינע בוימל מיט קנאָבל, גרילד, נישט נאָר געבן דעם סאַלאַט אַ אָריגינעל אויסזען, אָבער אויך בישליימעס אין האַרמאָניע מיט די גרין סאַלאַט, קאַרש טאַמאַטאָוז און וואַכטל עגגס. א ספּעציעל הויכפּונקט פון דעם סאַלאַט איז ריפיואַלינג! די צוגעגרייט מייַאָנעז מיט באַסיל און קנאָבל קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט די מייַאַסע קראָם - שמעקנדיק און געשמאַק, עס בישליימעס קאַמביינז אַלע די ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:- סאַלאַט גרין 1 שטראַל
- טשאַמפּיגנאָן מאַשרומז 7 ג
- עגגס וואַכטל 10 פּקס.
- קאַרש טאַמאַטאָוז 12 פּקס.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- לימענע זאַפט 0.5 טבספּ. l.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- Basil purple fresh 0.1 בינטל
- לימענע זאַפט 1 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- זאַלץ 3 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- ראַפינירט זונרויז ייל 120 מל
- טרעטן 1 צו מאַכן אַ סאַלאַט, מיר דאַרפֿן אַ גרין בלאַט סאַלאַט, מאַשרומז, קאַרש טאַמאַטאָוז, וואַכטל עגגס, הינדל יי, באַסיל, קנאָבל, לימענע, שוואַרץ פעפער, זאַלץ, מאַסלינע און ראַפינירט זונרויז בוימל.
- טרעטן 2 מאַשרינז וואַשינג, פּילינג פון די הויט (אַזוי זיי האָבן געזונט אַבזאָרבד מאַרינייד אין פּיקינג), שנייַדן אין פּלאַטעס.
- שריט 3 פאָלד זיי אין אַ שיסל, לייגן קראַשט קנאָבל, זאַלץ, שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער, מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. קאָך דזשענטלי, אַזוי ווי נישט צו ברעכן די פּלאַטעס, און לאָזן עס פֿאַר 15 מינוט.
- שריט 4 פּרעהעאַט די גרילל. פאַרשפּרייטן די מאַשרומז אויף עס.
- שריט 5 פרי פון ביידע זייטן ביז איר באַקומען שיין "סטריפּס" פון די גרילל.
- טרעטן 6 פאַרשפּרייטן די געפּרעגלט טשאַמפּיגנאַנז אויף אַ טעלער און, בשעת זיי קילן אַראָפּ, מאַכן די סאַלאַט ווייַטער.
- שריט 7 קאַרש טאַמאַטאָוז שנייַדן אין כאַווז, באַזייַטיקן סטעמס.
- שריט 8 גרין בלאַט סאַלאַט, טרוקן און ריפּ דיין הענט אויף מיטל סייזד ברעקלעך אין אַ טיף שיסל.
- שריט 9 איצט מיר זענען פּריפּערינג די סאָוס - באַסיל און קנאָבל מייַאָנעז. באַסיל גרינדינג, שטעלן אין אַ טיף שיסל, לייגן יאָוק, געהאַקט קנאָבל, זאַלץ, שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער און לימענע זאַפט. ינטענסיוולי שלאָגן וויסק, ביסלעכווייַז לייגן אַ קאַפּ פון ראַפינירט זונרויז בוימל.
- שריט 10 וויסקאַס און גיסן ייל ביז פילונג ווערט דיק. דער גאנצער פּראָצעס נעמט וועגן 7-10 מינוט.
- שריט 11 קאָכן די וואַכטל עגגס, טשיסים און שנייַדן אין האַלב.
- שריט 12 לייג צו די סאַלאַט סאַלאַט קולד טשאַמפּיגנאָן גרילל, האַלב פון וואַכטל עגגס און קאַרש טאַמאַטאָוז.
- שריט 13 מיקס און לייגן באַסיל-קנאָבל מייַאָנעז.
- טרעטן 14 זאל ס גערודער דער סאַלאַט ווידער, אַזוי אַז די ויסבייג איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אין עס, עס איז בעסטער צו טאָן עס מיט דיין הענט. מיר דינען צו די טיש. זייער געשמאַק!