- מאַרגאַרין - 200 גראַמז
- זויער - 120 גראַמז
- עפּל עסיק - 5 מילליטערז
- מינסט רינדערנס מיט כאַזער - 500 גראַמז
- יי הינדל - 4 ברעקלעך
- ווייץ מעל - 650 גראַמז
- עסנוואַרג סאָדע - 3 גראָז
- ציבעלע - 3 ברעקלעך
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 400 גראַמז
מישן אויף די ארבעטן ייבערפלאַך מעל און גרייטיד מאַרגאַרין. Lightly knead. לייג די זויער קרעם צו די געמיש. דערנאך לייגן סאָדע צו די געמיש (איר קענען פאַרגיכערן, איר קענען נישט). מעסים פון די ריזאַלטינג געמיש פון טייג, מיר פאָרעם באַן און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. אין די דערווייל מיר זענען פאַרקנאַסט אין סטאַפינג. פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ סקאָווראָדע ביז גאָלדען. דעריבער לייגן די מינסט פלייש און פּרעגלען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. בשעת אַניאַנז און מינסט פלייש זענען געפּרעגלט, אויף אַ גרויס כאַבאַרניק מיר גיסן שווער קעז און מישן עס מיט צוויי עגגס און צוויי סקוועראַלז. קאָך געמיש און בראָטן מינסט פלייש. פון די פרידזש מיר נעמען די טייג, טיילן אין 2 טיילן - מער און ווייניקער. טינלי ראָלל אויס די טייל וואָס איז ביגער. מיר פאַרשפּרייטן די טינלי ראָולד טייג אויף די באַקינג בויגן, ספּרינגקאַלד מיט מעל. מיר פאַרשפּרייטן די סטאַפינג. די צווייטע שטיק פון טייג איז ראָולד אויס, מיר דעקן די סטאַפינג, קערפאַלי פאַסטען די עדזשאַז פון די פּיראָג. מיר שיקן די שטיקל צו די ויוון און באַקן פֿאַר 40-50 מינוט בייַ 180 דיגריז. מיר שנייַדן די שטיקל אין ברעקלעך און דינען אים הייס אָדער קאַלט. געטאן!
סערווינגז: 10