שיש קעבאַב גרוזיניש

1. קאַט די כאַזער בריסקעט אין גלייַך ברעקלעך (צוזאַמען מיט ריבס און אַ קליין סומע פון ינגרידיאַנץ:

• כאַזער בריסקעט - 3 קילאָ (אויף די ריבס)
• עסיק ווייַן - 200 מילאַליטערז
• ציבעלע - - צו טעם
• זאַלץ - - צו געשמאַק

Instructions

1. קאַט די כאַזער בריסקעט אין גלייַך ברעקלעך (צוזאַמען מיט ריבס און אַ קליין סומע פון ​​פעט). צוגרייטן אַ מאַרינייד: פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן ווייַן עסיק, געהאַקט ציבעלע, שוואַרץ ערד פעפער און זאַלץ. שטעלן די פלייש אין אַ פאַן, מישן מיט מאַרינייד און דעקן. מאַרינאַטע אַ שיש קעבאַב פֿאַר 5-6 שעה. 2. אויסקלייַבן גוט ברייט סקיוערז אַזוי אַז די פלייש טוט נישט ספּאַנטייניאַסלי ספּאַנטייניאַסלי). קערפאַלי און יוואַנלי פאַרשפּרייטן די פלייש אויף די סקיוערז. 3. פאַרשפּרייטן די סקיוערז איבער די הייס קוילן (אין אַ הייך פון 10-15 סענטימעטער). פּרעגלען די שיש קעבאַבס, פּיריאַדיקלי ווענדן איבער, ביז האַלב.

סערווינגז: 10