שיש קעבאַב מיט קיווי

עס איז אַ באוווסטער פאַקט אַז דער בעסטער טייל פֿאַר אַ שיש קעבאַב איז די האַלדז טייל פון כאַזער. Even Ingredients:

• כאַזער - 2 קילאָ (האַלדז)
• ציבעלע - 4-5 ברעקלעך
• קיווי - 1-2 ברעקלעך
• זאַלץ, פעפער, סאָוסינגז - - צו געשמאַק
• פריש גרינז - - צו געשמאַק (די מער, די בעסער)

Instructions

עס איז אַ באוווסטער פאַקט אַז דער בעסטער טייל פֿאַר אַ שיש קעבאַב איז די האַלדז טייל פון כאַזער. אפילו מיט ניט יקספּיריאַנסט שיש קעבאַב פון דעם טייל עס טורנס אויס זאַפטיק און מילד. שטיק פון פלייש ונ דורך געוואשן, דאַר און שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל גרייס. עס איז זייער וויכטיק צו שנייַדן די פלייש, ווייַל אויב די ברעקלעך זענען גרויס, זיי וועלן נישט זייַן געפּרעגלט, אָבער אויב קליין, זיי וועלן טרוקן אַרויף. מיר שטעלן די פלייש אין אַ באַקוועם שיסל, גיסן די אַניאַנז אין עס מיט סעמיסירקלעס. געזונט זאַלץ, פעפער, לייגן בשמים צו געשמאַק און פיינלי געהאַקט גרינז. דעמאָלט מיר שיילן קיווי, שאָלעכץ עס אויף אַ כאַבאַרניק אָדער פיינלי צעהאַקן עס און לייג עס צו די פלייש. מיר מישן אַלץ ונ דורך מיט אונדזער הענט, דעקן מיט אַ דעקל און מאַרינייד פֿאַר בלויז העלפט אַ שעה! דאָס איז וויכטיק! נאָך אונדזער פלייש איז מערידייטיד, מיר גרייטן שטאַרק קוילן און באַקומען די סקיוערז. דענסיל גענוג צו יעדער אנדערע שטריקל די ברעקלעך פון פלייש. אָניאָנס איך רעקאָמענדירן איר צו פּרעגלי סעפּעראַטלי. קאָאַלס זענען יוואַנלי לעוואַלד און פאַרשפּרייטן אויס שיש קעבאַב. פלייש פֿאַר וועגן 20-30 מינוט, דעפּענדס אויף היץ פון די קוילן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ווענדן די סקיוערז פון צייַט צו צייַט. מיר דינען אונדזער שיש קעבאַב מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס, ביר, קעטשופּ און גוט שטימונג. Bon appetit :)

סערווינגז: 6-7