אָניאָן גאַרניש שנעל זויער ינגרידיאַנט (טרוקן וועג) איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט פֿאַר שיש קעבאַב פון קיין פלייש, עס אויך בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ אַלע מינים און, ספּעציעל, פלייש סאַלאַדס. עס איז אויך גוט אין שאַורמאַ (שאַוומערי), סנאַק אין פּיטאַ ברויט און סאַנדוויטשיז. אין דערצו צו די געשמאַק מידות, זאַלץ אין עפּל אָדער ווייַנטרויב עסיק, די צאָן אויך נוציק פּראָפּערטיעס: עס פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און קלעאַוואַגע פון פאַץ, קאַלערז קאַלעסטעראָל, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר פאַנס פון האַרציק פּיקניקס. איך זאָל טאָן אַז דער ספּעציפיש (פּריקרע) שמעקן אַז ינערפירז מיט קאָמוניקאַציע, נאָך די זויער ונטערגאַנג איז ניטאָ! איך וועט באַקענען איר מיט דעם גרונט רעצעפּט, אין וואָס איר קענען לייגן געהאַקט פריש הערבס (גרין ציבעלע, קראָפּ, פּעטרעשקע), קערל זענעפט אָדער ערד פּעפּערז צו טעם. קריספּי זויער ינגאָון איז גרייט צו עסן אין 15-20 מינוט, אָבער אויב נייטיק, איר קענען קראָם עס פֿאַר אַ טאָג. באַמערקונג-טיפּ: אויב איר זענט גענייגט צו טרער פּיינפאַלי מיט טרערן ווען קאַטינג דיין האַנט, דעמאָלט פּרובירן צו האַלטן אַ שטיק פון שוואַרץ ברויט אין דיין ציין בעשאַס דעם פּראָצעס. עס העלפט מיר ...
ינגרידיאַנץ:- ציבעלע 500 ג
- עפּל עסיק 2 טבספּ. l.
- צוקער 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צו מאַכן שנעל זויער אַניאַנז, איר וועט דאַרפֿן אַניאַנז (אָדער יאַלטאַ פיאַלקע), עפּל אָדער ווייַנטרויב עסיק, צוקער און זאַלץ (רעגולער קוקט אָדער ים).
- שריט 2 ריין די אַניאַנז און פיינלי צעהאַקן. (איך'ווע שוין געשריבן אויבן אַ רעפטל פון ברויט פון טרערן, אָבער איך געדענקען איר ווידער ...)!
- שריט 3 עס איז קעדייַיק צו קוועטשן די ציבעלע אַ ביסל מיט דיין הענט און דעריבער לייגן צוקער, זאַלץ און עסיק.
- שריט 4 נאָך אַ ביסל מינוט נאָך מיקסינג, די ציבעלע וועט געבן זאַפט, און נאָך 15 מינוט עס איז כּמעט גרייט פֿאַר נוצן. פֿאַר טראַנספּערטיישאַן צו אַ מאַכנ אַ פּיקניק עס איז באַקוועם צו נוצן הערמעטיק קאַנטיינערז.