עצות פֿאַר קוקינג קעז סטיקס אין טייג. עס זענען עטלעכע שוועריקייטן אין קוקינג דעם שיסל! דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די מילכיק אין וואָס מיר פייַכט די קעז באדערפענישן צו זיין געפּרעגלט אין זונרויז ייל, און די קעז, אין דרייַ, מעלץ בייַ הויך טעמפּעראַטורעס צו אַזאַ אַ מאָס אַז עס קענען פשוט לויפן אויס פון די שאָל באשאפן דורך די טייג. צו טאָן דאָס, אַזוי אַז עס קען נישט פּאַסירן, איר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ סקעלאַט אַזאַ אַ סומפלאָונער בוימל, וואָס קענען גאָר דעקן די קעז סטיקס. פון קורס, עס איז בעסער צו נוצן אַ טיף פריער פֿאַר דעם ציל, אָבער ניט אַלעמען האט עס. דעריבער, אויב איר טאָן ניט האָבן טיף-פריינג און אַרבעט מיט בוילינג ייל, פּרובירן ערשטער צו פּרעגלען בלויז איין קעז-שטעקן, און טאָן נישט פּרובירן צו טאָן עס אַלע בייַ אַמאָל!
ינגרידיאַנץ:- קעז שווער 500 ג
- ווייץ מעל 200 ג
- וואַסער 50 מל
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט בוימל 250 מל
- ברעאַדקרומבס 100 ג
- שריט 1 די הויפּט ינגרידיאַנץ: קעז, מעל, עגגס, זונרויז ייל, וואַסער און ברעאַדקרומבס.
- שריט 2 מיר שנייַדן קעז אין די פאָרעם פון ראַדז 10-12 סענטימעטער לאַנג און 1 סענטימעטער דיק.
- טרעטן 3 מישן און שלאָגן די מעל, וואַסער און עגגס צו מאַכן אַ דיק געמיש.
- טרעטן 4 די קעז סטיקס אין די טייג, דאַן אין די ברעאַדקרומבס, און דעמאָלט שטעלן זיי אין אַ פריינג פּאַן מיט בוילינג בוימל. איר דאַרפֿן צו פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט.
- שריט 5 קעז סטיקס גרייט.