לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין דעם פּעקל - אַ קלאַסיש רוסיש סנאַקק, צוגעגרייט דורך דעם אופֿן פון שטאַרק קורץ-טערמין סאָלטינג. פאַרזיכערונג פון דעם - אַ פֿאַרוויילערישע פּראָצעס מיט אַ פּלאַץ פון נואַנסיז און געשמאַק רעזולטאַט.
- פֿאַר פּיקלינג קלייַבן בלויז קליין דין סקינד פּימפּלייט פירות פון די זעלבע גרייס. פאַרשידן קראַפּס קענען זיין אַניוואַנלי סאַטשערייטאַד;
- פֿאַר אַ ראַם נוצן פרילינג, געזונט אָדער פילטיד וואַסער פון די הויפט וואַסער רער, אָבער אין קיין פאַל אָן יבעריק ימפּיוראַטיז, ספּוילינג די געשמאַק און שמעקן;
- דער צוגרייטונג ינוואַלווז די נוצן פון פּראָסט שטיין זאַלץ פון פּראָסט גרינדינג. יאָדיזעד אָדער מאַרינע איז ניט פּאַסיק;
- פון אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און בשמים, עס איז בעסער צו קלייַבן בוכטע בלאַט, קראָפּ, פעפער, קורראַנט בלעטער, קנאָבל;
- נאָך קאָאָלינג די ראָסל, די קיוקאַמערז זענען טראַנספערד צו די פרידזשידער צוזאמען מיט דעם פּאַקאַט צו האַלטן די קורס פון סאָורינג. און אַנשטאָט פון געגעסן לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז פאַלן פריש אין דער זעלביקער זויער.
ווי צו מאַכן לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ פּעקל - אַ שנעל רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ שריט דורך שריט
ינגרידיאַנץ פֿאַר לייטלי סאָלטיד שנעל עסנוואַרג
- פריש קיוקאַמערז - 1 קג
- קראָפּ - 1 בינטל
- קנאָבל - 4 ציין
- באַסיל - 2 ספּיגז
- זאַלץ - 1 טבספּ.
- קלאָוועס - 6 פּקס.
- הייס פעפער - 1 פּאָד
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ שנעל רעצעפּט
- צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. פרישלי שנייַדן קיוקאַמערז.
- אין די עסנוואַרג פּלאַסטיק זעקל, לייגן די געהאַקט גרינז, קראַשט קנאָבל, גאַנץ הייס פעפער און טריממעד קיוקאַמערז. גיסן אַלע די זאַלץ און בשמים. שטרוי גרונט.
- פּאַק די וועדזשטאַבאַלז אין איינער מער זעקל און לאָזן עס אויף די טיש פֿאַר 1-2 שעה. פּיריאַדיקלי טרייסלען דעם פּעקל אַזוי אַז די פריש-סאָלטיד וגערקע יוואַנלי סאָלטיד אויס.
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ זעקל אין 5 מינוט, שנעל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ סאַלטעד לאַקס אין אַ פּעקל אין 5 מינוט
- קיוקאַמערז פון מיטל גרייס - 3 פּקס.
- בייַ בלאַט - 2 פּקס.
- ספּריג פון קראָפּ - 2 פּקס.
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 צפּ.
- קנאָבל - 3 ציין
- זונרויז (קענען מאַסלינע ייל) - 2 טבספּ.
- זאַלץ - 1 צפּ.
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר די רעצעפּט פון פריש-סאָלטיד פֿאַר 5 מינוט אין אַ פּעקל
- קיוקאַמערז וואַש, שנייַדן, שנייַדן מיט ברוסאָטשקאַמי. מאָלן די גרינז. קנאָבל שנייַדן אין פּלאַטעס.
- אין אַ פאַרשלעסלען-פּעקל, שטעלן קיוקאַמערז, קראָפּ גרינז, קנאָבל, זאַלץ, בשמים. נאָענט און שאַקן די פּעקל געזונט.
- לאָזן קיוקאַמערז פֿאַר 5 מינוט אין די היץ. איידער געדינט, קיל אין די פרידזשידער און שפּריצן מיט פריש הערבס.
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ זעקל פון קנאָבל פֿאַר 2 שעה: אַ שנעל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ שנעל סאָלטאַד לאַקס רעצעפּט אין 2 שעה
- קיוקאַמערז פון דער זעלביקער גרייס - 1 קג
- קראָפּ - 1 בינטל
- קנאָבל - 1 קאָפּ
- צוקער (בלויז ווייַס) - 1 צפּ.
- זאַלץ - 1 טבספּ.
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז מאַנואַל רעצעפּט פֿאַר סאָלטאַד פלייש פֿאַר 2 שעה
- שווענקען גרינז אונטער פליסנדיק וואַסער. קיוקאַמערז וואַש, שנייַדן אַוועק די ענדס.
- שאָלעכץ דעם קנאָבל און טיילן אין די ציין. דורכשניט קיוקאַמערז צוזאמען אין 4-6 טיילן.
- שטעלן אין די עסנוואַרג פּעקל געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, גרינז און גאַנץ קנאָבל קלאָוועס.
- גיסן די זאַלץ און צוקער. בונד די פּאַקאַט און לאָזן עס אויף די טיש פֿאַר 2 שעה. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי קער די קיוקאַמערז.
- אַראָפּנעמען די פֿאַרבייַסן פון די ריזאַלטינג ראָסל, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, שטעלן אויף אַ טעלער. פרישלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ זעקל פון קנאָבל זענען גרייט!
געווירציק ליכט-סאָלטאַד קיוקאַמערז אין אַ פּעקל - אַ אַנקאַנווענשאַנאַל רעצעפּט
יקערדיק ינגרעדיענץ פֿאַר אַ אַקוטע רעצעפּט
- קליין קיוקאַמערז - 20 פּקס.
- קנאָבל - 1 קאָפּ
- קראָפּ זאמען - 1 טבספּ.
- זאַלץ - 3 זאכן פון ל.
- גרינז פון קראָפּ - 1 בינטל
- סטעלקס פון סעלדעריי - 2 פּקס.
- פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס.
- פּעטרעשקע - 1 שטראַל
- לאָראַל - 6 פּקס.
- ציבעלע ציבעלע - 2 פּקס.
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ אַקוטע רעצעפּט
- פון זאַלץ און בשמים, קאָכן אַ ליכט ראָסל.
- קיוקאַמערז וואַש, שנייַדן אַוועק עצות. אין אַ געחתמעט שטיל פּעקל אָדער אַ טיף קאַנטיינער, יבעררוק די וועדזשטאַבאַלז, דאָרט אויך שיקן די קראַשט הערבס, אַניאַנז און קנאָבל.
- פּלאָמבירן דעם קאַנטיינער מיט אַ ראָסל. פאַרשטייַפן פעסט, לאָזן ביז גאָר קולד. ויסערגעוויינלעך לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז וועט זיין גרייט אין 10-12 שעה.
- נאָך אַ ספּעסאַפייד צייַט, נעמען די וועדזשטאַבאַלז אויס פון די טאַש. קיוקאַמערז שנייַדן אין רינגס, אָרט ציבעלע און קנאָבל זייַט דורך זייַט. דינען די געשמאַק פּיקאַלז אויף די טיש.