איר דאַרפֿן:
500 גראַמז פון לאַם אָדער 400 גראַמז פון כאַזער
2 טבספּ. ספּונז פון פעט
6-8 קאַרטאָפל טובערס
2 מער רוץ
1 פּעטרעשקע שורש
2 אַניאַנז
2 טבספּ. טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
1 טבספּ. אַ לעפל פון ווייץ מעל
זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער
אַ ביסל פּיז פון שוואַרץ פעפער
בייַ בלאַט
פּעטרעשקע גרינז.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- פון כאַזער בריסקעץ צעהאַקן די ברעקלעך, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער, פּרעגלען אין אַ הייס פריינג פּאַן מיט פּוטער;
-די די טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ ביסל מינוט;
- שטעלן די פּרעגלען אין אַ טיף פריינג פּאַן, לייגן יויך, טאַמאַטאָוז און מליען פֿאַר וועגן 40 מינוט;
-אבער מעל, גרינז, קאַרטאָפל קובעס, פעפער, בייַ בלאַט, זאַלץ און ברענגען צו גרייטקייַט.