ווי קען דאָס זיין אַטשיווד? פילע וועט ריספּאַנד - אַ פאַרלאָזלעך דיעטע און אַ טויגיקייַט קלוב. עס איז שווער און אַרויסגעוואָרפן צו טייַנען אַז טויגיקייַט קלאסן זענען נוציק ניט בלויז פֿאַר ימפּרוווינג די פיגור, אָבער אויך פֿאַר געזונט. אָבער מיט דיייץ איז גאַנץ אנדערן ענין. נוטריטיאָניסץ האָבן ריפּיטידלי געמאכט אַקיוזאַטאָרי רעדעס קעגן פאַרשידן דיייץ, ערדזשינג זיי צו פאַרלאָזן זיי אַמאָל און פֿאַר אַלע. עס איז בעסער צו ווענדן צו דער דערפאַרונג פון אונדזער אָוועס אַנשטאָט פון דיייץ.
מיר אַלע געהערט וועגן די ארטאדאקס הודעות. פאסטן פֿאַר אַ געגלויבט מענטש איז, ערשטער פון אַלע, ארבעטן אויף זיך, רוחניות רייניקונג, קאַמיוניאַן מיט גאָט, און פאסטן קיילים, נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג איז נאָר טייל פון די פעסט, סימבאַלייזינג די אָפּלייקענונג פון ערדישע פּלעזשערז. אין דערצו, ווייַל די מנהג פון פאסטן איז געווען קאַנדישאַנד דורך די וועג פון לעבן פון די פויערים. אונדזער אָוועס גאָר אָפענגט אויף די יערלעך לאַנדווירטשאַפטלעך ציקל. און עס איז געווען די הודעות וואָס געהאָלפֿן די פויערים ריכטיק פאַרשפּרייטן זייער עסנוואַרג ריזערווז איבער די יאָר און צוגרייטן דעם גוף פֿאַר די נייַע אַרבעט יאָר, און אויך געדינט ווי אַ סאָרט פון פאַרהיטונג מעטהאָדס פֿאַר פילע חולאתן.
אויב איר ווילן צו רייניקן די גוף און פֿאַרבעסערן די פיגור דורך קוואַל, נאָכגיין די מינהגים פון אונדזער אָוועס, שנעל, לפּחות אַ ביסל. דיין גוטע זאַך וועט זיין אַפעקטאַד אפילו דורך קורץ-טערמין פאַרהאַנדלונג צו ארטאדאקס טראַדישאַנז. פּרוּווט בייַ מינדסטער אַ קורץ צייַט צו פאַרלאָזן די "אַפּשאַנאַל" פּראָדוקטן, און איר וועט באַמערקן ווי דאָס יגזאַמערייץ די געשמאַק סענסיישאַנז. פאסטן וועט העלפן איר אָפּרוען פון שווער עסנוואַרג און נעמען די ערשטער, באַשטימענדיק שריט צו געזונט און פארשטאנד די פאַקטיש באדערפענישן פון דיין גוף.
אָבער טאָן נישט פאַרגעסן אַז אין קיין פאַל די מאָס איז וויכטיק! דאַרפן אָבסערווירן פאסטן - טאָן ניט אָווערדאָ עס. איר דאַרפֿן צו אַרייַן די דיעטע סמודלי, ספּעציעל אויב איר זענט פאַרקנאַסט אין גשמיות אָדער גייַסטיק אַרבעט. באַשטימען דיין דיעטע, און שטרענג אָבסערווירן עס. נעמען עסנוואַרג בלויז אין די אַלאַטיד שעה, טאָן נישט פֿאַרבעסערן די גיין. געדענקען אַז עסנוואַרג זאָל זיין וועריד. אין סדר צו צושטעלן די גוף מיט נייטיק וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ און אַמינאָ אַסאַדז בעשאַס דיעטע, געפינען אין שטייַגן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג דאַר קיילים. די מערסט באַקאַנט פֿאַר איר, בייַ ערשטער בליק, אַ שיסל פון אַ דאַר מעניו קענען ויסקומען קאַשע. אָבער, נעמען קיין קוקבוק באזירט אויף טראדיציעס פון רוסיש קוויזין. איר וועט ניט געפֿינען אין איר די רעצעפּט פון אַזאַ טוווע, וואָס איר קען נישט אַפֿילו האָבן געהערט פון. איך וועט דערמאָנען נאָר אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג פּאָררידזשיז: רייַז קאַשע מיט מאַשרומז, מילאַט קאַשע מיט קירבעס, מילאַט קאַשע מיט בעעטראָאָט. אין סדר צו אַדכיר צו די דאַר דיעטע, איר מוזן צושטעלן זיך מיט דינער פּרעפּעריישאַנז: זויער און סאָלטיד מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, קאָמפּאָטז און דזשאַמז. פּאַטייטאָוז, ביץ, קעראַץ, ראַדישעס, פּאַמקאַנז און קרויט ריטיין זייער נוטרישאַנאַל ווערט כּמעט די גאנצע יאָר. אַנשטאָט פלייש, איר קענען אַרייַן די דיעטע בינז און ניסלעך. מושראָאָמס וועט פאַרגרעסערן די גוף ס קעגנשטעל. ריי ברויט וועט צושטעלן צוטריט צו דער גוף פון וויטאַמינס פון גרופּע בי. עטלעכע מאָל אַ וואָך איר קענען פאַרגינענ זיך פיש קיילים און סעאַפאָאָד.
אַרויספאָדערן אַמאָל פֿאַר אַ דאַר דיעטע, איר וועט באַמערקן אַז עס פארשטארקן דיין געזונט, ימפּרוווז ימיונאַטי, ימפּרוווז די פיגור, און דער צוגרייטונג פון דאַר מילך טוט נישט נעמען פיל צייַט.
איך וועט רשימה אַ ביסל רעסאַפּיז צו גרייטן לענטען קיילים:
Pea soup
ינגרידיאַנץ:
2 טעפּלעך פון פּיז,
1-2 באַלבז,
1-2 קעראַץ,
וואָרצל פון פּעטרעשקע אָדער סעלדעריי,
גרינס ייל, זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג:
רינס די פּיז סאָוקט פֿאַר 4-5 שעה אין קאַלט וואַסער און קאָכן אין די זעלבע וואַסער, לייגן זאַלץ אין די סוף פון קוקינג. קאַרראָץ, אַניאַנז און פּעטרעשקע סוטע אין פּוטער, לייגן צו פּיז און ברענגען צו אַ קאָכן. פּיז זופּ איז רעקאַמענדיד צו דינען מיט קראָוטאָנס אָדער ווייַס ברעאַדקרומבס.
קאַשע אין מאַנאַסטיק נוסח
ינגרידיאַנץ:
1 טעפּל פון באַקוויט,
1 גלעזל פון רייַז,
1 גלעזל פון פּערל גערשטן,
1 טעפּל פון מילאַט,
2-3 באַלבז,
2-3 קעראַץ,
200-300 ג פון מאַשרומז,
גרינס בוימל.
צוגרייטונג:
קאָכן די טוווע סעפּעראַטלי ביז האַלב האַלב, פּרעגלען אַניאַנז, קעראַץ און מאַשרומז אין בוימל. אין אַ גרויס טאָפּ, לייגן לאגלען פון קאַשע און וועדזשטאַבאַלז, לייגן וואַסער דיפּענדינג אויף דער געוואלט קאָנסיסטענסי, זאַלץ, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען ביז גרייט.
פיש מיט לימענע
ינגרידיאַנץ:
500 ג פון דאָרש פילעט אָדער אנדערע פיש,
0.5 ברילן פון וואַסער,
1 ציבעלע,
1 מער,
1 פּעטרעשקע וואָרצל,
1 רעפטל פון סעלדעריי,
1 לימענע,
גרינס בוימל,
קומין, בייַ בלאַט, גרינז צו טעם.
צוגרייטונג:
רינגס פון אַניאַנז, קעראַץ שנייַדן אין סלייסיז, פּעטרעשקע וואָרצל, סעלדעריי און סעאַסאָנינגס קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 15-20 מינוט, ווייל סאָלטיד אין די סוף. אָנלייגן די דיק-וואָלד פרייז פּאַן מיט ייל, לייגן די פיש, גיסן די יויך מיט וועדזשטאַבאַלז, לייגן מיט לימענע וועדזשיז. גיסן אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט.