- שרימפּ גרויס - 500 גראַמז
- קאָניאַק - 50 מילליטערז
- ווייַס טרוקן ווייַן - 50 מילאַליטערז
- פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז - צו טעם
- קנאָבל - 7 זובטשיקאָוו
- טשילי פעפער - 2 ברעקלעך
- לימענע - 1 שטיק
- פּוטער - 50 מילליטערז
- מאַסלינע ייל - 50 מילאַליטערז
- קראָכמאַל - 20 גראַמז
דורך טראדיציאנעלן, לאָזן 'ס אָנהייבן דורך באַקומען די ינגרידיאַנץ. דאָ זיי זענען, שיין, איך פרעגן איר צו ליבע און צו באַצאָלן! ערשטער מיר דאַרפֿן צו ריין אונדזער שרימפּ. צו טאָן דעם, שנייַדן אַלע די באַלדזשינג לימז מיט שאַרף שער ... ... דעמאָלט מאַכן אַ טראַנזווערס ינסיזשאַן צו עקסטראַקט די קליין קישקע (עסאַפאַגוס). ווען אַלע שרימפּ זענען קלינד - לייגן זיי צו איין קאַנטיינער און לייטלי שפּריצן מיט קראָכמאַל (דאָס איז נייטיק אַזוי אַז די פלייש טוט נישט פאַלן באַזונדער בעשאַס פריינג). דאָ אין דעם פאָרעם, לאָזן די שרימפּ ליגן פֿאַר 5-10 מינוט. דערווייַל - טשאַפּ פייַן קנאָבל ... ... ווי געזונט ווי גרינז און טשילי. אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל און פּוטער, דעמאָלט לייגן אונדזער שרימפּן צו די פריינג פּאַן און פּרעגלען ביז אַ קוואַליטעט רויט קאָליר. ווען שרימפּ רייטלענ - איר קענען לייגן פיינלי געהאַקט גרינז, קנאָבל און טשילי. מיר מישן עס געזונט. א מינוט שפּעטער, גיסן אין די פריינג פּאַן ווייַן און קאָניאַק, און קוועטשן אַ ביסל לימענע זאַפט. גיסן ביז כּמעט גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק. מיר לייגן אויס אויף פּלאַטעס און דינען. Bon appetit :)
סערווינגז: 3-4