- אַ בינטל פון גרינערי - 1 שטיק
- כאַזער - 500 גראַמז
- Hops-Suneli - 1 Pinch
- זויער - 250 גראַמז
- טרוקן ווייַס ווייַן - 50 מילאַליטערז
- זענעפט - 1 לעפעלע
- קערי - 1/2 לעפעלע
- טשעסנאָק סטעמס - 4 ברעקלעך
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
- גרין פּיז - 250 גראַמז
- לימענע - 1/4 ברעקלעך
- גרינס ייל - 50 מיליליטערז
- פּאַפּריקאַ - 1/2 לעפעלע
1. מיר וועלן מאַכן פלייש. כאַזער דאָ פיץ זייער געזונט. מיט אַ שינקע אָדער רידל, די זופּ וועט קער אויס צו זיין געשמאַק געשמאַק. שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך. 2. צוגרייטן די סאָוס: לייגן זויער קרעם זאַפט, זענעפט און בשמים. מיר מישן אַלץ גוט. גיסן אַ ביסל ווייַן דאָ (טרוקן ווייַס) און מישן ווידער. 3. אין גרינס בוימל, לייטלי פּרעגלען די פלייש, נאָכגיין די יונאַפאָרמז ברעקלעך פון ברעקלעך. די פייַער מוזן זייַן גרויס, קעסיידער געמישט. 4. לייג עטלעכע וואַסער און סמעטענע סאָוס צו די פלייש, רעדוצירן דעם פייַער. וועגן דרייַסיק מינוט, מיט אַ פֿאַרמאַכט דעקל פּראָטושים. כּמעט אין די סוף מיר לייגן גרין פּיז. 5. אין וועגן צען מינוט, לייגן זאַלץ און הערבס דאָ, מישן עס פֿאַר וועגן פינף מינוט, און סטאַוו אַלץ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. 6. אין אַ וואַרעם אָרט, פֿאַר צוואַנציק מינוט מיר שטעלן אַ פּאָטטאַגע אויף. די שיסל איז גרייט.
סערווינגז: 6