- לאם - 500 גראַמז
- ציבעלע - 1 שטיק (קליין, שנייַדן גרויס)
- ראָוסטיד בוימל - 1 סט. לעפל (+ פֿאַר פריינג)
- קאָרטאַמאָם - 1/4 טיספּונז
- ערד ווייַס פעפער - 1/4 לעפעלע
- זאַלץ - - צו טעם
- לאַוואַש - 1-2 ברעקלעך (גרויס)
- לימענע זאַפט - 2 זאכן. ספּונז
- קנאָבל - 1 צאָן (ענגשאַפט)
- רייַז - 2 קאַפּס
- אַלמאָנד אָדער סאָסנע ניסלעך - 2 קונסט. ספּונז
- געהאַקט פּעטרעשקע - 2 סט. ספּונז (אַפּשאַנאַל)
אין די דרוק קוקער, לייגן צעלאָזן פּוטער (1 לעפל), וואַרעם און דעמאָלט לייגן ציבעלע און פלייש. אַמאָל די פלייש איז געפּרעגלט פון אַלע זייטן, גיסן עס מיט וואַסער (די וואַסער מדרגה זאָל זיין אַ פּאָר פון סענטימעטער אויבן די פלייש). לייג בשמים און דעקן, קאָכן פֿאַר וועגן 35 מינוט. אויב איר טאָן ניט נוצן אַ דרוק קוקער, איר זאָל קאָכן צוויי מאָל ווי לאַנג. טרער אין קליין ברעקלעך פון פּיטאַ ברויט און שטעלן באַזונדער. ווען די פלייש ווערט ווייך, שטעלן עס באַזונדער און שפּאַנונג די יויך. אין אַ פאַן, צעשמעלצן די צעלאָזן פּוטער און לייגן 3 טעפּלעך פון יויך. זאַלץ צו געשמאַק. ווען די זופּ בוילז, גיסן די רייַז, דעקן און ברענגען, ווידער, צו אַ קאָכן. ווייַטער, רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז די רייַז איז גרייט. איצט, נעמען וועגן 1 טעפּל פון יויך און לייג צו אים לימענע זאַפט און קנאָבל. גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון לאַוואַש. מאַכן זיכער אַז די ברויט אַבזאָרבז די יויך, עס קענען נעמען 2 מינוט. דעריבער, אויף שפּיץ פון די פּיטאַ, לייגן אַ שיכטע פון רייַז און לייגן פלייש אויף שפּיץ. אין אַ סקאָווראָדע, צעטיילט 1/2 טבספּ. צעלאָזן פּוטער און דעמאָלט לייגן אַלמאַנדז אָדער שמאַכטן ניסלעך, פּרעגלען ביז גילדענע. שפּריצן מיט ניסלעך און פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע איבער די פלייש. קענען זיין געדינט צו די טיש. Bon appetit.
סערווינגז: 4-6