נאָאָדלעס מיט שרימפּס גאַנץ שווער צו מאַכן ראַמען, וויסן בלויז די גרונט פּרינציפּן פון זייַן צוגרייטונג, פילע קוקס טאָן ניט אַפֿילו פּרובירן צו איבערחזרן די אָריגינעל טאַם פון די יויך און בעסער צו נוצן קאַנסאַנטרייץ. ווי באַלד ווי איך טרעפן זיי אויף פאַרקויף איך וועט באשטימט פּרובירן און פּרובירן צו ריקריייט דעם געשמאַק ניצן די בנימצא ינגרידיאַנץ. איך וואָלט זיין זייער דאַנקבאַר אויב איר זאָגן מיר ווי צו דערגרייכן אַ רייַך און געווירציק טעם פון דעם ראַמען לאָקשן. אין די דערווייל, איך פאָרשלאָגן צו מאַכן ווייץ לאָקשן מיט שרימפּס, הערבס און טערייאַקי סאָוס. איך געניצט פאַרפרוירן שרימפּ אָן אַ קאָפּ (האַלדז) אין סדר אַז דער יויך איז געווען סאַטשערייטאַד טעם.
ינגרידיאַנץ:- פּראַוונס קעניגלעך 250 ג
- בייַ בלאַט 1 פּיסי.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- פריש קראָפּ 3 ספּריגס
- סוי סאָוס 2 טבספּ. l.
- טערייאַקי סאָוס 2 טבספּ. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- לאָקשן 100 ג
- וואַסער 1500 מל
- פּעפּער שוואַרץ מיט פּיז 5 פּקס.
- סטעפּ 1 צו מאַכן לאָקשן מיט שרימפּס איר דאַרפֿן: מלך שרימפּס אין שאָל, טערייאַקי סאָוס, קלאַסיש סוי סאָוס, לימענע, וואַסער, קראָפּ גרינז, יאָדלע בלאַט, שוואַרץ פעפער און ווייץ לאָקשן.
- שריט 2 פּרעגלען די פאַרפרוירן פּראָוונס מיט קאַלט וואַסער.
- טרעטן 3 אין די בוילינג וואַסער, לייגן זאַלץ, שוואַרץ פעפער פּיז, בייַ בלאַט און זאַפט פון העלפט אַ לימענע.
- שריט 4 אָנהייבן די געוואשן פּראָוונס.
- שריט 5 לייג פיינלי געהאַקט דיל.
- טרעטן 6 7-10 מינוט נאָך בוילינג, שרימפּ זאָל קאָכן. מיר לייגן 2 טייבאַלספּונז יעדער. l. סאָוס טערייאַקי און קלאַסיש סוי סאָוס, ברענגען צו אַ קאָכן און קער אַוועק.
- שריט 7 מיר נעמען די שרימפּ פון דעם יויך און ריין עס פון די שעלז.
- שריט 8 קאָכן די לאָקשן: אין בוילינג און אַ ביסל סאָלטיד וואַסער, מיר אָנהייבן די ווייץ לאָקשן, בעכעסקעם די לענג.
- שריט 9 עס איז בעסער צו קאָכן די לאָקשן ביז האַלב האַלב, ווייַל ווייַטער צו די הייס יויך, עס קענען קאָכן. אין מיין פאַל, 5 מינוט איז גענוג.
- שריט 10 פאַרלייגן די לאָקשן אין אַ קאַלאַנדער.
- שריט 11 שטעלן די הייס לאָקשן אין די שיסל.
- שריט 12 פּלאָמבירן מיט פילטערד יויך.
- שריט 13 מיר באַצירן מיט אַ רעפטל פון לימענע, שרימפּס און גרינז פון קראָפּ.