באַקלאַוואַ האָניק מיט ניסלעך באַקלאַוואַ איז אַ טראדיציאנעלן זיס אין פילע מזרח לענדער און אַמייזאַז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון קוקינג מעטהאָדס. אין יעדער מדינה, יאָ, וואָס צו זאָגן, יעדער באַלעבאָסטע האט איר אייגן רעצעפּט פֿאַר דעם זיס שיסל. דיין ופמערקזאַמקייַט איז דערלאנגט אַ רעצעפּט פון די גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס, צוגעפאסט פֿאַר מאָדערן כאַוסווייווז. דאך, טאָן ניט קווענקלען, דיין באַקלאַוואַ וועט קער אויס שמעקנדיק, זאַפטיק און זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:- בלאָז טייג 700 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- ניסלעך וועלשענער נוס 2 טבספּ.
- שוואַרץ רייזאַנז 100 ג
- צוקער פּודער 1 טבספּ. l.
- צימערינג ערד 1 טבספּ. l.
- פּוטער 30 ג
- וואַסער 0.3 טבספּ.
- האָניק 200 ג
- צוקער 5 טבספּ. l.
- טרעטן 1 צוגרייטן די פּראָדוקטן: די פאַרפרוירן בלאָז געבעקס (עס איז נייטיק אַז די טייג איז אַ ביסל טאָד), וואָלנאַץ, רייזאַנז, האָניק, פּוטער, צוקער פּודער, צימערינג, וואַסער, צוקער, יאָוק.
- שריט 2 צו מאַכן די פילונג, מישן און צעהאַקן די וואָלנאַץ, רייזאַנז, צוקער פּודער און צימערינג אין אַ בלענדער (אָדער מילכל). עטלעכע גאַנץ ניסלעך דאַרפֿן צו שטעלן פֿאַר באַפּוצונג.
- שריט 3 טיילן די בלאָז געבעקס אין גלייַך טיילן (6-10 ברעקלעך).
- שריט 4 ראָלל די טייג אין דין לייַערס, איר קענען נוצן אַ ביסל מעל פֿאַר ראָולינג.
- שריט 5 לובריקייט די טיף פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט פּוטער.
- טרעטן 6 קערפאַלי לייגן 2 לייַערס פון טייג אויף די דנאָ פון די פורעם, טייג די פּוטער מיט פּוטער.
- שריט 7 שטעלן די פילונג שיכטע אויף די טייג.
- שריט 8 ווייַטער, ווידער לייגן די שיכטע פון טייג, שמירן די שפּיץ מיט פּוטער. מיר בייַטנ לויט דער ריי די לייַערס ביז די טייג און פילונג זענען פאַרטיק.
- שריט 9 שיכטע די לעצט שיכטע פון די טייג מיט יי יאָוק און שנייַדן די באַקלאַוואַ אין רהאָמבוסעס, באַצירן מיט וואָלנאַץ. מיר שטעלן דעם פורעם אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 45 מינוט.
- שריט 10 צו צוגרייטן די פּיורייינג מישן די וואַסער מיט צוקער און קאָכן פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- שריט 11 לייג די האָניק און קאָכן פֿאַר אן אנדער 5-7 מינוט.
- טרעטן 12 מיר נעמען די באַקלאַוואַ פון די ויוון און פּלאָמבירן עס מיט די צוגעגרייט געמיש, אויב נייטיק, שנייַדן עס ווידער אין רהאָמבוסעס. עס איז דיזייראַבאַל אַז באַקלאַוואַ איז ינפיוזד פֿאַר עטלעכע שעה, אָבער אַפֿילו אויב עס דאַמז 10-15 מינוט, דאָס וועט זיין גענוג פֿאַר די סירעפּ צו אַרייַנציען.