טשאַנטערעללע שוועמל זופּ טשאַנטערעללעס זענען איינער פון די מערסט פאָלקס מאַשרומז אין די מענטשן. זיי זענען געניצט צו צוגרייטן די ערשטער און רגע קיילים, ווי געזונט ווי פֿאַר קאַנינג. זיי האַלטן די פאָרעם געזונט, טאָן נישט צעברעקלען און קענען זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג אין אַ רוי פאָרעם. אבער די מערסט אָפּשיידנדיק שטריך פון די פאַנדזשיי איז די פעלן פון וואָרמנעסס. מאל בלויז אַ דראָט קענען דורכשטעכן די פוס. זיי וואַקסן אין די וואַלד אין פלאַקס כּמעט אַלע זומער און אַפֿילו ביז די מיטן פון האַרבסט.
ינגרידיאַנץ:- טשאַנטערעללעס 500 ג
- וואַסער 2 ל
- פּאָטאַטאָעס 3 פּקס.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- גרין ציבעלע 50 ג
- פריש קראָפּ 1 באַנטש
- זויער קרעם 150 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- פּוטער 50 ג
- זאַלץ 1 צפּ.
- שריט 1 צו מאַכן אַ טשאַנעלעללע זופּ, נעמען פריש טשאַנטערעללעס, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, גרין אַניאַנז, קראָפּ, ראַפינירט גרינס ייל, פּוטער, זויער קרעם און זאַלץ.
- טרעטן 2 טשאַנטערעלעס סאָרט אויס, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען ונ דורך אין פליסנדיק וואַסער און שנייַדן אין ברעקלעך. קליין מאַשרומז לאָזן גאַנץ.
- שריט 3 פּלאָמבירן די מאַשרומז מיט קאַלט וואַסער און קאָכן ביז זיי אָנהייבן צו פאַרענטפערן צו די דנאָ. אין דער פּראָצעס פון קוקינג, אַראָפּנעמען די פּינע.
- שריט 4 שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, וואַשן און שנייַדן אין סלייסאַז אָדער קובעס.
- שריט 5 שטעלן די פּאַטייטאָוז צו די יויך פון טשאַנטערעללעס און קאָכן ביז ווייך.
- שריט 6 שאָלעכץ די ציבעלע און פיינלי צעהאַקן.
- שריט 7 היץ די גרינס ייל אין אַ סקאָווראָדע און ראַטעווען די ציבעלע אויף עס.
- שריט 8 טשאָפּ די גרין ציבעלע אין דין רינגס.
- שריט 9 זאַלץ די שוועמל יויך, שטעלן די ציבעלע אין עס און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט לייגן די גרין אַניאַנז און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- טרעטן 10 אַראָפּנעמען די זופּ פון היץ און צייַט מיט פּוטער.
- שריט 11 דיל וואַש, טרוקן און פיינלי צעהאַקן.
- שריט 12 ווען געדינט, שטעלן זויער קרעם אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט כאַפּט קראָפּ.