די רייַך קרימי זופּ דעם רייַך קרימי זופּ מיט ווייַס מאַשרומז איז אן אנדער באַליבט פון די האַרבסט קיילים! די קרעם טעם גיט עס אַ צעלאָזן קעז, וואָס גאָר צעלאָזן אין די זופּ, געבן עס אַ שיין מילקי אויסזען און אַ אַנסאַטשערייטיד זייַד קרימי טעם! ווייַס מאַשרומז זענען זייער שמעקנדיק, און אין קאָמבינאַציע מיט די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז איר באַקומען אַ זייער געשמאַק גרינס זופּ. אין דער אַוועק פון ווייַס מאַשרומז, איך רעקאָמענדירן ניצן טשאַמפּיגנאָנס און אַ שוועמל קוב, אָבער דעמאָלט די זופּ זאָל ניט זיין סאָלטיד. באשטימט רעקאָמענדירן דעם זופּ!
ינגרידיאַנץ:- מושראָאָמס, ווייַס 150 ג
- מאַסלינע בוימל 50 מל
- שוואַרץ פעפער פּודער 0.3 ג
- זאַלץ 1.5 צפּ.
- פריש קראָפּ 0.25 באַנטש
- פּעטרעשקע פריש 0.25 באַנטש
- קנאָבל 1 קלאָווע
- בייַ בלאַט 1 פּיסי.
- פּראַסעסט קעז 100 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- מער 1 פּיסי.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- פּאָטאַטאָעס 6 פּקס.
- וואַסער 3 ל
- טרעטן 1 צו מאַכן זופּ, מיר דאַרפֿן: פּאַטייטאָוז, קאַפּס, זיס פעפער, קעראַץ, אַניאַנז, פּראַסעסט קעז, קנאָבל, בוכטע בלעטער, מאַסלינע ייל, פריש פּעטרעשקע, פריש קראָפּ, וואַסער, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 ריין פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין סטריפּס.
- טרעטן 3 שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן, שווענקען, קאַלט וואַסער און שטעלן עס אויף די פייַער, ווען עס בוילז - מיר שנייַדן אַוועק די גאַז, זאַלץ וואַסער און קאָכן אונטער די דעקל.
- שריט 4 בשעת די פּאַטייטאָוז זענען ברוד, צעהאַקן די אַניאַנז און קעראַץ מיט שטרוי.
- שריט 5 פּרע זיי אין מאַסלינע ייל (איר קענען נוצן קרימי אָדער ראַפינירט זונרויז בוימל).
- טרעטן 6 קאַרראָץ און אַניאַנז זאָל קער גאָלדען, מיטל גראַד פון ראָוסטינג.
- שריט 7 ווייַס מאַשרומז ביסט גוט פֿאַר מייַן, ריין און שנייַדן אין סטריפּס.
- שריט 8 גיסן די מאַשרומז אין אַ פריינג פּאַן צו געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ. פּרעגלען זיי אַ ביסל אונטער די דעקל.
- שריט 9 זיס רויט פעפער איז אויך שנייַדן אין סטריפּס און מוסיף צו מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַן.
- שריט 10 ווען די וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז זענען ווייך - די ראָוסטינג איז גרייט.
- שריט 11 גיסן עס אין די פּאַן צו די האַלב פּאַטייטאָוז. מיר פאָרזעצן צו קאָכן אויף נידעריק היץ.
- שריט 12 גרעענס און קנאָבל איז קראַשט.
- שריט 13 פוסעד קעז ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. לייג די קעז צו די זופּ. מיר צונויפגיסן.
- שריט 14 גיסן גרינז, שוואַרץ ערד פעפער, לייגן ביי בלאַט.
- שריט 15 מיקס ביז די צעלאָזן קעז איז גאָר צעלאָזן, בוילינג די זופּ איבער אַ פּאַמעלעך פייַער.
- שריט 16 זאל אונדז אַמאָל ווידער קאָכן און שטעלן באַזונדער. מיר דינען סאַפּ הייס, מיט גרינז, זויער קרעם אָדער צו דיין לייקינג.