- פעננעל בינטל - 1 שטיק
- זויער קרעם - 200-300 גראַמז
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- שטראַל פון לוקאַ - 1 שטיק
- עגגס - 2 ברעקלעך
- ראַדיש - 200 גראַמז
- הינדל ברוסט - 1 שטיק
- אַ בינטל פון פּעטרעשקע - 1 שטיק
- וגערקע - 200 גראַמז
- קאַרטאָפל - 4 ברעקלעך
1. קודם, עס איז נייטיק צו קאָכן די הינדל ברוסט, און נאָך עס האט קאַליע, די פלייש איז אפגעשיידט פון די הויט און ביינער. שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך. 2. מיר שטעלן צו קאָכן אַנפינישט פּאַטייטאָוז. נאָך די פּאַטייטאָוז זענען וועלדעד, מיר ריין עס און שנייַדן עס אין קליין קובעס, אַ ביסל קלענערער ווי די שנייַדן פלייש. דערנאָך, בוילד בוילד עגגס, ריין זיי, און ווייניקער ווי שנייַדן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן די עגגס. 3. ונטערשלאַק ונ דורך די רעטעך און וגערקע. מיר ווארטן פֿאַר די וואַסער צו פליסן, אָבער איר קענען אויך ווישן די וועדזשטאַבאַלז, ריסאָרטינג צו אַ פּאַפּיר סערוועטקע. 4. איצט לאָזן נעמען קעיר פון די גרינז. ונ דורך וואַשן, אויך לאָזן די וואַסער פליסן, און פיינלי, פיינלי צעהאַקן. 5. מיר זענען געגאנגען צו צוגרייטן די ריפיואַלינג. קיל די יויך, ווו די פלייש איז געווען בוילד, און מישן עס מיט סמעטענע. 6. נאָך אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, לייגן די שוואַרץ פעפער און מישן. אָקראָשקאַ שטעלן אין אַ טיף פּלאַטע, זופּ טורעען אָדער שיסל, און גיסן יויך אין עס מיט זויער קרעם.
סערווינגז: 6