גרין סאַלאַט מיט סמאָוקט לאַקס פרילינג סאַלאַט פון אַ פאָנטאַן-קרעסס-סאַלאַט, רעטעך, סמאָוקט לאַקס, קערל הייַזקע קעז און רייפּסיד ייל סאָוס מיט לימענע זאַפט וועט געבן סטיל צו דיין טיש ביידע פֿאַר אַ גערופן לאָנטש, און פֿאַר יעדער טאָג. פאָונטאַין-קאַץ-סאַלאַט איז אויך גערופן ווי נאַס-קאַססע אָדער פּאַפּשוי-קאַץ-סאַלאַט, און אין די רוסיש-גערעדט פּלאַץ עס איז באקאנט ווי פּאַפּשוי-סאַלאַט. דער רעצעפּט איז לעגאַמרע פּשוט און דער צוגרייטונג פון די סאַלאַט זיך טוט נישט נעמען פיל צייַט. א טאַם פּאַליטרע פון פרילינג סאַלאַט וועט באַפרידיקן אַפֿילו גאָורמעץ. אַזוי, אויב איר זענט אַ פאָכער פון סמאָוקט לאַקס און פריש וועדזשטאַבאַלז, דעם סאַלאַט וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק. איך קוק פאָרויס צו דיין באַמערקונגען און אַלע די אָנגענעם פאַרווייַלונג!
ינגרידיאַנץ:- סמאָוקט לאַקס 120 ג
- קורד 250 ג
- סאַלאַט פּאַפּשוי 130 ג
- ראַדיש 150 ג
- זאַלץ 0.25 צפּ.
- זענעפט 10 טבספּ. l.
- לימענע זאַפט 1 טבספּ. l.
- צוקער פּודער 0.25 צפּ.
- ראַש ייל 40 מל
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט: ריין וואָרצל-סאַלאַט, רעטעך, לימענע, גראַניאַלער קורד, לאַקס, רייפּסיד בוימל, זענעפט, זאַלץ, צוקער פּודער און פעפער.
- שריט 2 אין אַ קליין שיסל, שטעלן זענעפט, זאַלץ און צוקער פּודער.
- שריט 3 לייג רייפּסיד בוימל און 1 טבספּ. l. פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט.
- שריט 4 מישן אַלץ געזונט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס סאָוס. אויב געוואלט, צייַט מיט פעפער.
- שריט 5 שנייַדן די רעטעך אין קרייזן, וועגן 3 מם דיק.
- טרעטן 6 לאַקס טרער-שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
- שריט 7 אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גרייט און איר קענען פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אויף די פּלאַטעס.
- שריט 8 יעדער טעלער איז געמאכט אין באַטשאַז. ערשטער שטעלן די סאַלאַט און פאַרשפּרייטן די רעטעך אויף שפּיץ.
- שריט 9 אין דער צענטער לייגן אויס שטיקלעך פון לאַקס.
- טרעטן 10 דערנאך, קערלאַסלי "צעוואַרפן" די גראַניאַלער הייַזקע קעז.
- שריט 11 און דעמאָלט לייגן אַ ביסל ספּונז פון סאָוס אַרום די סאַלאַט.
- טרעטן 12 דער סאַלאַט איז גרייט. Bon appetit!