- פלייש יויך - 2.5 ליטער
- קאַרטאָפל - 4 ברעקלעך
- בויגן - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- עגגס - 2 ברעקלעך
- סאָררעל - 300 גראַמז
דער רעצעפּט פֿאַר זופּ מיט סאָראַל און יי איז זייער פּשוט און טראדיציאנעלן. דעם איז ווי אונדזער מאָמס און גראַנדמאַדערז האַלב, וואָס מיטל אַז דעם רעצעפּט איז צייַט-טעסטעד. דעריבער, אָן ומנייטיק פאָרוואָרדז, מיר ווענדן צו די געשיכטע פון ווי צו מאַכן זופּ מיט סאָראַל און יי: 1. איך שוין געהאט די יויך גרייט, אויב איר טאָן ניט האָבן עס, קאָכן עס אין די געוויינטלעך וועג. אָבער, אויב געוואלט, איר קענען קאָכן זופּ און נישט אויף יויך, און אויף פּראָסט וואַסער - איר וועט באַקומען אַ מער דייאַטערי אָפּציע. 2. אָנהייבן מיט וועדזשטאַבאַלז. פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ, ריין און שנייַדן. 3. וואַרפן די פּאַטייטאָוז אין די בוילינג יויך און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. 4. אין דעם צייַט אין אַ פריינג פּאַן אין גרינס ייל פּרעגלען אַניאַנז מיט קעראַץ צו גאָלדען. צוזאַמען מיט די בוימל איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן. 5. סאָררעל אויך מייַן, ריין, און שטעלן אין אַ פּאַן. און וויסק עגגס לייטלי, און אין די בוילינג זופּ, מיט אַ ציכטיק גלעזל, גיסן אין, סטערינג קעסיידער. 6. פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, מיר האַלטן עס אונטער די דעקל, און דעמאָלט אָפּשטעלן די פייַער, און לאָזן עס רוען אַ ביסל מער. אַז ס אַלע! זופּ מיט סאָראַל און יי איז גרייט. זייער פּשוט, געשווינד און געשמאַק. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 6