- מעל - 2 קאַפּס
- טרוקן הייוון - 5 גראַמז
- צעלאָזן פּוטער - 25 גראַמז
- מילך - 3 זאכן. ספּונז
- עגגס - 2 ברעקלעך
- צוקער - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - 0.5 טיספּונז
- צימערינג - צו געשמאַק
קאַראַוואַי - סלאַוויש הייוון ברויט, געניצט אין טראדיציאנעלן ריטשואַלז. אין רוסלאַנד, די לאַבן איז געהאלטן אַ סימבאָל פון גליק, וווילטאָג און זעט. צוגרייטונג: צו מאָלן מילך 1 לעפעלע פון צוקער. דילייט הייוון אין מילך. די רוען צוקער איז ערד מיט יאָוקס. לייג די הייוון געמיש און מישן. אין אַ גרויס טאָפּ, גיסן 2 טעפּלעך פון מעל אין אַ רוק און מאַכן אַ נאָרע אין דעם צענטער. קלאַפּן יי יאָוקס מיט זאַלץ. גיסן אין די מעל הייוון געמיש, צעלאָזן פּוטער און וויפּט ווייץ. לייג זאַלץ און מישן. שטעלן די טייג אויף די מעל-אויסגעגאסן ייבערפלאַך און ניד, לייגן מעל ווי דארף. דער טייג זאָל זיין גלאַט און טאָן נישט שטעקן צו הענט. איר זאָל האָבן 500 גראַמז פון טייג. שנייַדן די טייג 100 ג פֿאַר באַפּוצונג. פון די רוען פּרובירן, פאָרעם אַ פּילקע און לייגן עס אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. ניצן אַ באַרשט צו שמירן די טייג מיט וואַסער. צו באַצירן אָרנאַמאַנץ פֿאַר אַ שנור פון די שנייַדן אַוועק רעפטל פון די טייג (בלומען, בריידז, לאַטאַסיז, בלעטער). באַצירן זיי מיט אַ ייבערפלאַך פון אַ לאַבן, אָדער באַצירן מיט וואַסער. ווען די ייבערפלאַך פון די טייג דריז, ייַננעצן עס ווידער. געבן די קאַראַ צו שטיין פֿאַר 3 שעה אין אַ וואַרעם אָרט. לובראַקייט די לאַש מיט אַ יאָוק, וויפּט מיט אַ ספּונפול פון וואַסער. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. באַקן לאַבן אויף די דנאָ געשטעל ביז עס ברוין. און דאַנקען די ויוון, דעקן די לאַבן מיט פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר 1 שעה - 1 שעה און 20 מינוט בייַ אַ ויוון טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. דו זאלסט נישט עפענען די ויוון בשעת באַקינג, אַזוי אַז דער לאַבן טוט נישט אָפּאַל. ווען דער לאַבן איז גרייט, קער אַוועק די ויוון, אַ ביסל עפענען די טיר און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. דעריבער באַקומען די לאַבן פון די ויוון און לייגן עס אויף אַ שיסל ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז. שמעקן די לאַבן מיט פּוטער אָדער סוויטאַנד וואַסער. קאָווער די לאַבן אויף שפּיץ מיט פּאַפּיר טאַולז, דעמאָלט מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן פֿאַר די נאַכט איידער געדינט.
סערווינגז: 10