- פלייש - 500 גראַמז (שעפּס אָדער רינדערנס)
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך
- בולגאַריש פעפער - 3 ברעקלעך
- קרויט - 300 גראַמז
- בויגן - 3 ברעקלעך
- קנאָבל - 6-7 זובטשיקאָוו
- טאָמאַטאָעס - 3-4 ברעקלעך
- גרינס בוימל - געשמאַק
- זאַלץ, פעפער - צו טעם
- נאָאָדלעס, פּאַקאַט - 1 שטיק
- גרינז און ווייַנטרויב עסיק - צו טעם
1. רינס די פלייש און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּאַטייטאָוז און פּעפּערז שנייַדן אין קובעס. קרויט טינלי געהאַקט. שאָלעכץ ציבעלע און שנייַדן אין האַלב רינגס. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קליין ברעקלעך. קנאָבל פיינלי געהאַקט. 2. דרוקן גרינס בוימל אין אַ קעסל און פאַלן עס. פּרעגלען עס צו אַ ראָדי סקאָרינקע. לייג די אַניאַנז און קנאָבל צו די פלייש. פּרעגלען אַ ביסל. לייג טאַמאַטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. פּרעגלען אַלע וועדזשטאַבאַלז און גיסן יויך אָדער וואַסער. ווען די סאָוס בוילז, רעדוצירן די היץ און מליען די גאנצע מאַסע פֿאַר 30-40 מינוט. קאָכן די לאָקשן. ריין די פאַרטיק לאָקשן אונטער קאַלט וואַסער. איידער סערווינג, פאָרן די לאָקשן מיט בוילינג וואַסער און שטעלן אין טיף פּלאַטעס. גיסן איבער יויך. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און גיסן עסיק צו געשמאַק.
סערווינגז: 6-8