ווו האט דער ציבעלע זופּ קומען פון?
דעם רעצעפּט בישליימעס סאַטיאַטעס די וויקאַנד אָרגאַניזם מיט נוציק סאַבסטאַנסיז, וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ. לויט צו איין ווערסיע, דעם זופּ איז ינווענטאַד דורך די באַרימט לוי קסוו: נאָך גייעג, נאָך ניט געפונען קיין היפּש עסנוואַרג, ער באַשלאָסן צו פּרעגלען די פיינלי געהאַקט אַניאַנז, און דעמאָלט גיסן די טאָסט מיט אַ געשמאַק אַלקאָהאָליקער טרינקען. אין דערצו צו אַלע די ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון דעם שיסל, עס איז אויך אַ ווונדערלעך אַפראָודיזיאַק, וואָס זירט ווייך געפילן פֿאַר דיין שוטעף. דערצו, אין עטלעכע דיייץ, ציבעלע זופּ איז אַ ינדיספּענסאַבאַל טייל פון די דיעטע. אבער מאָווינג אַוועק פון די פאקטן, לאָזן ס גיינ ווייַטער, גלייַך צו די רשימה פון ינגרידיאַנץ, און דעמאָלט צו דער צוגרייטונג.
נייטיק פּראָדוקטן פֿאַר ציבעלע זופּ
- א קליין קאָפּ פון קרויט (וועגן 500-700 גראַמז);
- מיטל באַלבז - 6 פּקס;
- בולגאַריש פעפער (זיס) - 2 פּקס;
- קוב פון גרינס אָדער פלייש יויך;
- סעלערי
- זאַלץ
ווי צו קאָכן רעכט און געשווינד?
קאַבבאַגע זאָל זיין פיינלי געהאַקט, פּעפּערז און אַניאַנז שנייַדן אין רינגס. סעלערי אויך דאַרף געהאַקט. ציבעלע רינגס פּרעגלען ביז זיי באַקומען אַ גאָלדען כיו. גיסן די רוען וועדזשטאַבאַלז אין קילן וואַסער און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. זיי דאַרפֿן צו זיין געבראכט צו אַ קאָכן, אַזוי זיי ווערן אַ ביסל ווייך. דעריבער לייגן אַ קובע פון קאַנסאַנטרייטאַד יויך און סעלדעריי. מיר לייגן אַניאַנז צו וועדזשטאַבאַלז און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. געטאן!
ציבעלע זופּ: רעצעפּט פֿאַר די רגע
רעצעפּט איז ניט פיל אַנדערש פון די וואָס איז געווען ינווענטאַד עטלעכע סענטשעריז צוריק. אין דערצו, אַז דעם ערשטער שיסל וועט זיין בישליימעס קאַמביינד מיט אַ קרונטשי דערצו. אבער וועגן דעם אונטן.
ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:
- ציבעלע - 1 קג;
- פּוטער - 30 גר.
- אָליווע בוימל - 2 טבספּ. l.
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 250 מל;
- פלייש אָדער גרינס געווירץ
- זאַלץ, צוקער
דער קוקינג פּראָצעס
ערשטער איר דאַרפֿן צו צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן. אָניאָנס זענען געפּרעגלט ביז גאָלדען, נאָך וואָס לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער. דעריבער, גיסן די בראָטן מיט איין ליטער פון וואַסער און דעקן די דאַך פֿאַר צען מינוט. אין די סוף פון דעם מאָל, גיסן די געמיש אין אַ פּאַן מיט פּוטער, לייגן די יויך קוב. נאָך דער זאַץ איז ריטשט די קאָכן, גיסן אין די ווייַס ווייַן און מאַסלינע ייל און וואַרטן פֿאַר די בוילינג ווידער. אין די סוף, לייגן די סקוויזד קנאָבל.
וואָס קענען איך קאָכן פֿאַר ציבעלע זופּ?
אין סדר צו געבן פּערפעקשאַן און ראַפינירטקייַט צו דעם שיסל, איר קענען צוגרייטן פֿאַר מויל-וואָטערינג קראָוטאָנס פון פראנצויזיש באַגועטטע מיט קעז מאַקאַראָנען. פּרעגלען זיי אין פּוטער. נאָך די ברויט איז בראַונד צו אַ בראַוניש סקאָרינקע, אַראָפּנעמען פון די פּאַן. פֿאַר דער צוגרייטונג פון קעז מאַקאַראָנען, איר דאַרפֿן אַ פּראַסעסט קעז, מייַאָנעז און אַ קליין קלאָווע פון קנאָבל. קעז זאָל זיין גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, נאָך וואָס קוועטשן דעם בראָו אין עס און מישן מיט אַ לעפל פון מייַאָנעז.
מיר האָפֿן אַז דעם ציבעלע זופּ וועט זיין אַ אָנגענעם ופדעקונג פֿאַר איר, און איר וועט ביטע זיי ניט נאָר מיט דיין משפּחה, אָבער אויך מיט פריינט פֿאַר אַ וואַרעם היימיש מיטאָג. Bon appetit!