ווי צו קאָכן קעז זופּ מיט הינדל
די שיסל איז בישליימעס האַלב און פשוט, קיין ספּעציפיש סקילז, וויסן אָדער פּראָדוקטן זענען פארלאנגט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג
- רייַז - 120-150 ג
- קעראַץ - 2 פּקס.
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
- פּראַסעסט קעז - 400 ג
- פּאַטייטאָוז - 300-400 ג
- פּעטרעשקע, קראָפּ - צו טעם
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
צוגרייטונג:
- גיסן 2,5-3 ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן, לייגן פיליץ און קאָכן וואַסער. פּען זאָל זיין אַוועקגענומען אין סדר צו באַקומען אַ קלאָר פליסיק. קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט ביז דער יויך איז האַלב;
- נאָך די באַזע איז גרייט, נעמען די פלייש און גיסן די רייַז. פאָרזעצן צו מליען פֿאַר 10-12 מינוט;
- קאַרראָץ זאָל זיין גרייטיד, געהאַקט ציבעלע, און שנייַדן אין קליין קובעס. נאָר צעהאַקן די הינדל פיליץ פיינלי. ווי פּראָדוקטן וועט זיין צוגעגרייט - לייג זיי צו די יויך;
- אין די סוף, רעפטל די צעלאָזן קעז אין קליין סלייסאַז און לייגן די ין דורך סטערינג די פליסיק. מאַכן זיכער אַז די קעז איז גאָר צעלאָזן;
- קער אַוועק די האָטפּלאַטע, לייגן זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע און קראָפּ צו דיין געשמאַק. נאָענט די דעקל און לאָזן עס ברוין פֿאַר 10 מינוט.
קעז קרעם זופּ איז גרייט. איצט אין דער נאָענט צוקונפט איר וועט זיין צוגעשטעלט מיט שמעקנדיק און ליכט גענוג עסנוואַרג, נוצלעך פֿאַר דיין מאָגן.
ווי צו מאַכן קעז זופּ אין אַ מולטיוואַריאַטע?
אַ אפילו סימפּלער לייזונג וואָלט זיין צו מאַכן אַ קעז זופּ אין אַ מולטיוואַריאַטע.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג
- רייַז - 120-150 ג
- קעראַץ - 2 פּקס.
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
- פּראַסעסט קעז אָדער פּראָסט האַרט - 400 ג
- פּאַטייטאָוז - 300-400 ג
- פּעטרעשקע, קראָפּ - צו טעם
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
- קראַקערז - צו טעם
צוגרייטונג:
- ווערק אויס די צוגרייטונג פון די פּראָדוקטן: שנייַדן די קובעס אין פלייש, רייַבן די מער אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און צעהאַקן פיינלי די אַניאַנז. שנייַדן פּאַטייטאָוז אין קליין קיובז;
- גיסן אין די קאַפּאַציטעט פון די גרינס ייל מולטיוואַרקער, שטעלן די מאַשין אין די "פריי" אָדער "באַקינג" מאָדע, באַשטעטיקן די טייַמער פֿאַר 20 מינוט. ווען די ייבערפלאַך איז גענוג הייס, וואַרפן אין אַניאַנז און קעראַץ און סטערינג רעכט אין די מולטיוואַרקאַ פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז;
- ווען וועדזשטאַבאַלז זענען געפּרעגלט, לייג צו זיי געהאַקט פּאַטייטאָוז, הינדל, רייַז קרופּ. זאַלץ און פעפער צו דיין געשמאַק און גיסן אַלע די וואַסער (בעסער - הייס);
- געפֿינען די מאָדע "זופּ" אָדער "וואַרקאַ" און שטעלן די טייַמער פֿאַר 1 שעה. 10 מינוט איידער די גרייט סיגנאַל, עפענען די דעקל פון די מיטל און וואַרפן אין די פיינלי געהאַקט קעז (איר קענען ביידע פיוזד, שנייַדן אין ברעקלעך, און די געוויינטלעך שווער, פיינלי גרייטיד) און פּעטרעשקע און דיל גרינז;
- נאָך די קעז איז גרייט, לייגן די קראַקערז.
פֿאַר דער רובֿ טייל, אַלע די רעצעפּט פון קעז זופּ זענען ענלעך צו יעדער אנדערער. נאָר עטלעכע ינגרידיאַנץ אַנדערש. זאָגן, איר קענען פּרובירן צו לייגן פעפער אָדער בייַ בלאַט, אַראָפּנעמען די ציבעלע, און קלייַבן די קעז צו דיין געשמאַק. טשיקקען איז אויך ניט פארלאנגט בייַ אַלע. דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר קיין פלייש איז נישט ימאַדזשאַנד. די ברירה איז דייַן. אָנגענעם אַפּעטיט!