- פּעקינג קרויט - 200 גראַמז
- וגערקע - 2 ברעקלעך
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך
- ראַדיש - 6-8 ברעקלעך
- קראָפּ - - צו טעם
- פּעטרעשקע - - צו טעם
- סילאַנטראָ - - צו טעם
- קעפיר, וויי, קוואַסס אָדער וואַסער - 1 ליטער
- זאַלץ ים - - צו טעם
פֿאַר די צוגרייטונג פון רוי רוי אָקרושקאַ עס איז נייטיק צו קלייַבן ספּעציעל קערפאַלי די וועדזשטאַבאַלז. אַלע פון זיי מוזן זיין צייַטיק, זאַפטיק, פריש, ספּעציעל - אַוואַקאַדאָו. ביטער און האַרט אַוואָקאַדאָ קענען צעלאָזן אַלץ. דעם אָקרושקאַ טורנס אויס זייער גרינג און דעריבער איך וואָלט גערן רעקאָמענדירן עס צו אַלעמען וואס אַדכירז צו פאַרשידענע דיייץ און וויל צו פאַרלירן וואָג. ווי צו קאָכן רוי רוי אָקרושקאַ: 1. אַראָפּנעמען די אויבערשטער בלעטער פון בעידזשינג קרויט, אויב נייטיק - שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, דעמאָלט טרוקן. טשאַפּ די קרויט. 2. געוואשן קיוקאַמערז, שאָלעכץ, שנייַדן אין קיובז אָדער רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. 3. רינס די אַוואַקאַדאָו, שנייַדן אין האַלווז, בענדינג אַרום די שטיין. אין די ביין שטעקן אַ מעסער, עס וועט דעמאָלט לייכט קומען אויס. קלייַבן אַ לעפל מיט פּאַפּ, שנייַדן אין קובעס. 4. רינס די רעטעך, שנייַדן אין האַלב רינגס. 5. דיל, קאָריאַנדער און פּעטרעשקע ונ דורך שווענקען, דעמאָלט פיינלי צעהאַקן. 6. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ. 7. גיסן די אָקרושקאָווויו פילונג מיט קעפיר, וויי, קוואַסס אָדער וואַסער - פּשוט אָדער מינעראַל. עס איז שוין אַ ענין פון געשמאַק. סירעדדיק אָקראָשקאַ איז גרייט! גוט אַפּעטיט און גוט געזונט!
סערווינגז: 3-4