באַקעד הינדל מיט apples איר קענען קאָכן אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון ווונדערלעך קיילים פון אָף פלייש. און ניט בלויז דייאַטערי. פון איין שנייַדן הינדל קאַרקאַס איר קענען מאַכן סאַלאַט, קוטלעץ און קאָכן בוילד יויך. אין פילע משפחות, עס איז גענוג פֿאַר אַ גאַנץ וואָך, ספּעציעל אויב די גאנצע משפּחה זאמלט בייַ די טיש בלויז בעשאַס מיטאָג. אבער אויף וויקענדז און האָלידייַס עס איז ניט בעקאַבאָלעדיק צו ראַטעווען: ווען אַלע די כאַוסכאָולדז זענען פארזאמלט אָדער געסט זענען דערוואַרט צו אָנקומען, די מערסט געשמאַק און האַרציק קיילים זענען געדינט אויף די טיש. אין דעם פאַל, די רעצעפּט פֿאַר אַ בייקט הינדל מיט קנאָבל און זענעפט וועט זיין זייער האַנטיק. נאָך אַלע, לויט אונדזער טראדיציעס, דער גאנצער צוגעגרייט גאַנץ גוף מיטל די וניטי און קאָוכיזשאַן פון די משפּחה. עטלעכע כאַוסווייווז טאָן ניט אַרויספאָדערן צו נעמען די צוגרייטונג פון אַזאַ קיילים, באַטראַכטן זיי שווער און צייַט קאַנסומינג. אין פאַקט, אַפֿילו אַ יניקספּיריאַנסט קאָכן וועט קענען צו קאָפּע מיט די צוגרייטונג פון די בייקט הינדל, ספּעציעל אויב די גאנצע פּראָצעס איז דיסקרייבד אין גרויס דעטאַל, און יעדער בינע איז געוויזן אין פאָוטאַגראַפס. אַנשטאָט פון פריש קנאָבל, איר קענען נוצן בייקט, פאַר-טורנס עס אין אַ גרויל - דער טעם וועט קער אויס זיין מער מילד. און די וואס ליבע מער שארף, קענען שמירן די קאַרקאַס מיט צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ.
ינגרידיאַנץ:- הינדל 1700 ג
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- עפּל 2 פּקס.
- זענעפט 3 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- זאַלץ 4 קנאַקן
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די שיסל, איר דאַרפֿן אַ גאַנץ הינדל ווייזינג אַרויף צו 2 קג, קנאָבל, זענעפט, 2 קליין זיס און זויער apples, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- טרעטן 2 וואַשן די apples, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן אין קובעס.
- טרעטן 3 עס איז גוט צו וואַשן די הינדל, טרוקן עס, און דעמאָלט רייַבן עס געזונט מיט זאַלץ, פעפער, סקוויזד דורך די פּרעסע מיט קנאָבל און זענעפט. גרייט הינדל מיט בשמים פון אַלע זייטן און אינעווייניק.
- שריט 4 שטעלן די apples אין די הינדל און טייטלי בונד איר לעגס מיט אַ פאָדעם.
- שריט 5 אָרט די הינדל אין די קולינאַריש אַרבל און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180-90 ° C פֿאַר 70-90 מינוט. דעמאָלט דער אַרבל איז געעפנט און פּרעגלען די הינדל פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט צו אַ קראַסטי סקאָרינקע.
- טרעטן 6 מיט די פאַרטיק הינדל באַזייַטיקן די פאָדעם און איר קענען דינען מיט דיין באַליבסטע זייַט שיסל.