הינדל פאַליי אין סוי סאָוס וואָס טאָן איר טראַכטן, וואָס פֿראַזע איז אָפט טייפּט אין די זוכן פֿאַר פרויען וואָס אַרבעט שווער, זיך זענען הויזגעזינד, און אין דער זעלביקער צייַט בעסער צו פיטער די משפּחה ניט מיט האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אָבער מיט היים-געמאכט עסנוואַרג? אַז ס רעכט: "געשמאַק קיילים אין אַ ייַלן." דער אינטערנעץ גיט פילע רעסאַפּיז פון סאַנדוויטשיז צו פול-פלעדזשד הייס קיילים. איינער פון זיי, אַ הינדל רעצעפּט אין סוי סאָוס, מיר וועלן טיילן מיט איר הייַנט. עס ס צייַט צו פאַרגעסן וועגן יעדער נאַכט מאַקאַראָנען אין די נאַווי, געקויפט פּיצאַ און סאַנדוויטשיז מיט ווורשט פון אומבאַקאַנט אָנהייב. אויב איר האָבן הינדל פאַליי אין דיין פרידזש (אויב איר טאָן נישט קויפן עס אויף די וועג פון אַרבעט), בשמים, סוי סאָוס און אַ ביסל ווייַן, דעמאָלט, נאָך ספּענדינג אַ ביסל מינוט, איר קענען געשמאַק ניט בלויז די הונגעריק מאַן און פאַסטידיאַס קינדער, אָבער פּלוצלינג געסט. הינדל אין סוי סאָוס איז האַלב ינקרעדאַבלי שנעל. בשעת אויף די ווייַטער בערנער איז בוילד פֿאַר גאַרניש רייַז, די הויפּט שיסל וועט שוין ויספאָרשן אַ דיזיינג טאַם, פאָרסינג צוקונפֿט יטערז צו פאַרברענען מיט ומגעדולד. אויב דאָס שיסל איז צו דיין געשמאַק, איר וועט שטענדיק ענשור אַז אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די הינדל אין סוי סאָוס אין די הויז זענען נישט איבערגעזעצט.
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 600 ג
- סוי סאָוס 80 מל
- ווייַן רויט טרוקן 100 מל
- באַדיאַן (שטערן אַנאַס) 2 שטערן
- צימערינג סטיקס 1 שטעקן
- פריש ינגבער 2 צפּ.
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- צוקער 2 טבספּ. l.
- שריט 1 צוגרייטן דעם שיסל, נעמען די גרויס הינדל פאַליי, סוי סאָוס, רויט טרוקן ווייַן, ינגבער, בשמים און מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 הינדל פאַליי איז געזונט געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך.
- שריט 3 רוט די ינגבער וואָרצל און רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, אַזוי אַז עס טורנס אויס 2 צפּ. פּאַפּ.
- טרעטן 4 אין אַ גרויס פריינג פּאַן, היץ אַרויף די מאַסלינע ייל, לייגן 80 מל פון סוי סאָוס, 100 מל פון ווייַן, אַ צימערינג שטעקן, 2 באַדיאַן שטערן, 2 טבספּ. l. צוקער און ראַבד ינגבער - עס איז גוט צו וואַרעם אַלץ פֿאַר 2-3 מינוט.
- שריט 5 דערנענטערן לייגן געהאַקט פיליץ.
- טרעטן 6 קאָכן, סטערינג, איבער מיטל היץ פֿאַר 15-20 מינוט.
- שריט 7 ענדיקן די פלייש אַ ביסל קיל, דינען מיט בוילד רייַז, גיסן סאָוס.