ראָלל פון הינדל בריסט אין די ויוון עקסטראָרדאַנעראַלי עראַמאַטיק, געשמאַק און שיין זעמל פון הינדל מיט סאַגע און שווער קעז! דעם זעמל וועט זיכער ווערן אַן אָרנאַמענט פון דיין טיש! שנייַדן אין דין ברעקלעך, עס קענען זיין געדינט ווי פלייש פֿאַרבייַסן, רגע קורס אָדער אַפֿילו פאַרשפּרייטן אויס אויף סאַנדוויטשיז! פריש סאַגע ימפּרעגנייטאַד הינדל פלייש מיט אַ קוואַליטעט אָנגענעם אַראָמאַ, און קעז העלפט צו האַלטן די פאָרעם. זייער געשמאַק, פּרובירן עס!
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 650 ג
- קעז שווער 120 ג
- זינגען פריש 5 ספּריגס
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- שריט 1 צו מאַכן הינדל זעמל, מיר דאַרפֿן הינדל פאַליי, פריש סאַגע, שווער קעז, קנאָבל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, מאַסלינע בוימל.
- טרעטן 2 הינדל פאַליי געוואשן, אפגעווישט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין שיכטע.
- שריט 3 לייטלי שלאָגן אַוועק יעדער שטיק פון פלייש, שפּריצן מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער. שטארק איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שלאָגן די פלייש!
- טרעטן 4 ברעקלעך פון הינדל פאַליי לייגן אויף אַ בויגן פון שטער, פאָרמינג אַ האַרט רעקטאַנגגיאַלער שיכטע.
- שריט 5 פֿאַר די פלייש לייגן אויס די בלעטער פון סאַגע.
- שריט 6 שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.
- שריט 7 טשאָפּ די קעז (אָדער רייַבן עס) מיט דין ברייט סלייסיז.
- שריט 8 שטעלן די קעז סלייסיז אין סאַגע, טריינג צו דעקן זיי מיט די גאנצע געגנט פון פלייש.
- שריט 9 סטאַרטינג פון די ברייט זייַט, ייַנוויקלען אַ ענג זעמל, העלפּינג זיך מיט פאַרמייַדן.
- שריט 10 ווייַזן די ראָלל צו די צענטער פון די שטער.
- שריט 11 מיר ייַנוויקלען די הינדל זעמל אין שטער אַזוי אַז עס זענען קיין גאַפּס. באַקן עס אין פּרעהעאַטעד צו 200 ° C ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט, דעמאָלט בייַ 180 ° C פֿאַר 20 מינוט. מיר ונפאָלד די שטער און באַקן ביז גאָלדען ברוין אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- שריט 12 מיר ריין און צעהאַקן דעם קנאָבל.
- שריט 13 גרייט הייס זעמל מיד נאָך גענומען אויס פון די ויוון, ראַבינג אַ קליין סומע פון זאַלץ, פעפער און געהאַקט קנאָבל. מיר דינען זעמל אין וואַרעם קליידער, שנייַדן אין קליין ציכטיק ברעקלעך.