מער און מער אָפט אין די מעניו פון רעסטראַנץ און קאפייען איר קענען טרעפן פיש. די רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פיש זענען גרויס קוואַנטאַטיז. בייסיקלי, די פיש זענען געפּרעגלט און בייקט. פיש איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט וואָס איז רייַך אין וויטאַמינס, קאַלסיום און פּראָטעין. עס איז העכסט רעקאַמענדיד ווען ניצן בייקט פיש צו נוצן קאַרפּ פיש, אָדער קאַרפּ. דעם פיש איז גרויס, פלעשי, און דעריבער זייַן פלייש טורנס זייער זאַפטיק און ווייך. די מערסט באַרימט וועג פון באַקינג איז באַקינג אין פאַרמייַדן. אזוי וויטאַמינס זענען נישט פאַרפאַלן, און דער זאַפט פון די פיש טוט נישט יוואַפּערייט, און די פלייש טורנס ווייך און אָנגענעם געשמאַק. לאַנג ווי פיש איז געהאלטן אַ ווערטפול עסנוואַרג, פילע אַפֿילו אַדאָר עס מער ווי פלייש. און דאָס האט אַדוואַנטידזשיז, ווייַל די פיש איז פיל מער נוצלעך. נעמען מייַלע פון די ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר קאַרפּ קוקינג, און איר וועט ביטע זיך און דיין ליב געהאט אָנעס מיט דער אָריגינעל טעם פון דעם פיש.
ינגרידיאַנץ:- טאַרראַגאָן (אַמאַגאַן) פריש 1 צפּ.
- זאַלץ 1 צפּ.
- סאַזאַן 500 ג
- פּעטרעשקע פריש 1 פּיסי.
- שווארצע פעפער פּודער 1 צפּ.
- פּוטער 50 ג
- לימענע 1 פּיסי.
- שריט 1 פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז.
- שריט 2 ריין די פיש, אויב נייטיק. מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, פּונקט די פיש צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ.
- שריט 3 טרער אַוועק אַ שטיק פון שטער, וועגן צוויי מאָל ווי לאַנג און ווידער ווי יעדער שטיק פון קאַרפּ.
- שריט 4 שטעלן איין סאַזאַן שטיק דייאַגאַנאַלי אויף אַ שטיק פון שטער. דרייַ די עדזשאַז פון די שטער אַ ביסל העכער, אַזוי אַז די פיש איז נישט גאָר פֿאַרמאַכט.
- שריט 5 לייג די בשמים איר ווילן. וסואַללי עס איז זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע, עגראַגאָן.
- טרעטן 6 לייג די טינלי סלייסט ברעקלעך פון פּוטער. לייגן זיי אויס ווי געוויזן אין די פאָטאָ.
- שריט 7 ייַנוויקלען די שטער מיט דעם קאָנווערט. די פיש זאָל זיין טייטלי פּאַקט אין פאַרמייַדן.
- שריט 8 לייגן יעדער שטיק אין שטער אויף אַ באַקינג בלאַט.
- שריט 9 שטעלן די באַקינג טאַץ אין די ויוון. באַקן די פיש פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 10 ווען גרייט, עפענען די שטער און לייגן דין סלייס פון לימענע אויף די פיש. סאַזאַן קענען זיין געדינט אויף די טיש גלייַך אין פאַרמייַדן.