ססיטע - עפּל שיינקייט עפּל איז די מערסט פרוכטבאַר פילונג פֿאַר פּיעס. הייַנט מיר וועט צעלאָזן די שמעקנדיק עפּל סטאַפינג אין די צאָפּ. אונדזער שטיקל וועט זיין פעסטיוו און עלעגאַנט. דעם שטיקל און געסט זענען נישט אַ זינד צו טרעפן, און יבערראַשן קרובים. דער זאַץ פון די הייוון פּראָבע איז זייער מצליח. דער טאַם פון די פּיראָג איז יינציק דאַנק צו די בשמים וואָס זענען מוסיף צו די טייג און סטאַפינג. מיר קענען ניט בלויז apples אין די צאָפּ. קיין פילונג - פרוכט, גרינס, פיש אָדער פלייש אין אַזאַ אַ פּיראָג וועט זיין געשמאַק. פרובירט, שטעלן אַ עפּל צאָפּ!
ינגרידיאַנץ:- מוסטמעג 2 גר
- ביסקויט שאָרטקרעאַד קיכלעך 50 ג
- עפּל 6 פּקס.
- פּוטער 50 ג
- צוקער 80 ג
- מאַראַנץ 0.5 פּקס.
- Lemon 0.5 pcs.
- צימערינג ערד 4 ג
- קאַרדאַם 2 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- צוקער פּודער 70 ג
- מאַראַנץ זאַפט 20 מל
- הייוון טרוקן 10 ג
- פּוטער 85 ג
- צוקער 154 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- זאַלץ 10 ג
- Lemon 0.5 pcs.
- מאַראַנץ 0.5 פּקס.
- מוסטמעג 2 גר
- מעל, ווייץ 350 ג
- וואַסער 50 מל
- מילך 100 מל
- מאַסלינע בוימל 15 מל
- קאַרדאַם 2 ג
- טרעטן 1 צו מאַכן אַ שטיקל, איר דאַרפֿן צו נעמען מעל, הייוון, וואַסער, צוקער, זאַלץ, פּוטער, עגגס, לימענע און מאַראַנץ שאָלעכץ, apples, קאַרדאַמאָם, מושקאַט, צוקער פּודער, מאַראַנץ זאַפט, ביסקאַץ.
- שריט 2 צוגרייטן די לעפל: גיסן די הייוון מיט וואַרעם וואַסער, לייגן אַ קניפּ פון צוקער (4 גראַמז). לאָזן אין די וואַרעם פֿאַר 15 מינוט.
- שריט 3 שנייַדן די בוימל אין קובעס, גיסן וואַרעם מילך, לייגן 150 ג פון צוקער. היץ די געמיש. עס זאָל זיין וואַרעם.
- שריט 4 סיפט די מעל. לייג זעסט פון מאַראַנץ און לימענע פֿאַר 1 צפּ, קאַרדאַמאָם און מושקאַט. Stir.
- שריט 5 ווהיסק די יי יאָוקס, לייגן צו די הייוון געמיש.
- טרעטן 6 אין אַ טרוקן געמיש פון מעל לייגן עגגס, אַפּראָוטשט די הייוון געמיש און אַ וואַרעם געמיש פון פּוטער און צוקער. קעסיידער.
- שריט 7 ניד די טייג - עס וועט זיין זייער ווייך. אָליווע בוימל לובראַקייט די וואַנט פון קיילים, לייגן אויס די טייג. דעקן מיט אַ סערוועטקע. לאָזן אין דער וואַרעם פֿאַר 2 שעה.
- שריט 8 צוגרייטן די פילונג: שאָלעכץ apples, שנייַדן אין סלייסאַז, שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
- שריט 9 צעשמעלצן די פּוטער. לייג צוקער. האַלטן אויף סטערינג פֿאַר 1 מינוט. לייג בשמים און פּעסט פֿאַר 1 צפּ.
- שריט 10 שטעלן די עפּל סלייסיז דזשענטלי. קאָכן די apples, סטערינג ביז סאָפאַנד. לאָזן עס אין די סאָוס.
- שריט 11 גרייט טייג ראָולד אין אַ גראָדעק 35 קס 30 סענטימעטער. דער צענטער איז באדעקט מיט קרושעד קיכלעך. שנייַדן די זייטן פון די טייג אין אַ ווינקל פון ביידע זייטן.
- שריט 12 אויף די קיכל קראַב, שטעלן די עפּל סטאַפינג אין די מיטן פון די שטיקל.
- שריט 13 פאַרלייגן סטריפּס אָלטערנאַטלי אין די צאָפּ. די עדזשאַז זענען פאַרפעסטיקט מיט אַ נאַס באַרשט (גלועד).
- שריט 14 קערפאַלי אַריבערפירן די שטיקל צו די פּאַרמעט. לייגן אויף אַ באַקינג בלאַט. דעקן מיט אַ סערוועטקע. לאָזן צו שטיין פֿאַר 40 מינוט. נאָך דעם, שטעלן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 190 ℃. באַקן פֿאַר 25-30 מינוט.
- שריט 15 נאָך 10 מינוט נאָך דער אָנהייב פון די באַקינג, שמירן דעם שטיקל מיט יי יאָוק. גרייט שטיקל צו קילן אויף די רייַבן. דריזזלע די שפּיץ פון די שטיקל מיט ייסינג.
- שריט 16 דינען דעם שטיקל פֿאַר טיי.