און וואָס איז דער סוד פון די פּאָפּולאַריטעט פון סמאָוקט הינדל פלייש?
טאקע, דעם פּראָדוקט ינקריסינגלי אנגעהויבן צו דערשייַנען אויף די טיש פון פּראָסט מענטשן, כאָטש עס איז געניצט בלויז אויף האָלידייַס. אבער וואָס איז דאָס געשעעניש?
- פלייש פון סמאָוקט הינדל איז פיל טשיפּער ווי קוואַליטעט רינדערנס אָדער פריש סעאַפאָאָד
- פּאָפּולאַריטעט ברענגט ביידע אַ ליכטיק געווירציק געשמאַק און די פיייקייַט צו נודנע די געפיל פון הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט
- אַזאַ פלייש פּראָדוצירן אַ האָרמאָנע פון גליק
- דער סמאָוקט הינדל בישליימעס "פריינט" מיט אנדערע, געבוירן פֿאַר אונדזער לאַטאַטודז, פּראָדוקטן: וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז אָדער קעז.
האַלטן איר קענען בלויז איין מינוס - אַ וידעפדיק קאַלעסטעראַל. אבער דאָס קענען זיין אַוווידיד, אויב איר טאָן ניט האָבן אַזאַ סאַלאַדס יעדער טאָג.
ספּעציעלע צוגרייטונג סמאָוקט הינדל טוט נישט דאַרפן (אין אַדישאַן צו גיין צו די קראָם), אַזוי מיד גיינ ווייַטער צו די רעסאַפּיז.
קלאַסיש סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל
דעם שיסל קענען זיין האַלב זייער שנעל ווי אַ ליכט פֿאַרבייַסן אָדער טיש באַשטעטיקן, אויב די געסט אומגעריכטלי געקומען צו איר.
איר וועט דאַרפֿן די פּראָדוקטן:
- סמאָוקט הינדל פאַליי - 200 ג
- עגגס - 2 פּקס.
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס.
- קעראַץ - 1 פּיסי.
- זויער קיוקאַמערז - 3 פּקס.
- גרין ציבעלע
- מייַאָנעז
- זאַלץ און בשמים צו טעם
קוקינג סאַלאַט איז גאַנץ פּשוט. וועגעטאַבלעס קאָכן, קיל, שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין קובעס. מיר טאָן די זעלבע מיט עגגס. מיר אויך מאָלן די ציבעלע אין אַ ענלעך וועג. אין פּרינציפּ, איר קענען מאָל אַלע די פּראָדוקטן אין אַ בלענדער, און לאָזן די סאַלאַט קאָכן בייַ אַלע. נאָך קאַטינג אַלע די ינגרידיאַנץ, מישן זיי אין אַ טיף שיסל, צייַט און צייַט מיט מייַאָנעז.
פינף מינוט סאַלאַד
און ער איז גערופן אַזוי פֿאַר גוט סיבה. זייַן ינגרידיאַנץ טאָן ניט דאַרפן קיין היץ באַהאַנדלונג, און אפילו אַ אָנהייבער קאָכן קענען קאָכן די שיסל.
- נעמען 500 ג פון סמאָוקט הינדל, צוויי פריש קיוקאַמערז און איין פּאָמידאָר. אַלע שנייַדן אין קליין קיובז.
- רייַבן 250 גראַמז שווער קעז. עס איז בעסער אויב עס האט אַן אַוועק-ווייַס טאַם.
- צעהאַקן די פיליץ מיט סקווערז.
- אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אויסגעגאסן אין אַ טיף שיסל, אַזוי זיי קענען זיין קאַמפערטאַבלי אין די לעצט בינע. מיר לייגן עס פריש פעננעל, טאָרן מיט הענט און 200 גראַמז פון ברעקלעך פון ווייַס ברויט.
- לייג זאַלץ, פעפער אָדער באַליבט בשמים צו די געמיש און צייַט מיט מייַאָנעז.
וניווערסאַל סאַלאַט
פּראָדוקטן וועלן דאַרפֿן די פאלגענדע:
- סמאָוקט הינדל - 300 ג
- טאַמאַטאָוז - 200 ג
- שווער קעז - 150 ג
- מאָן - 40 ג
- וואָלנאַץ - איין האַנדפול
- נידעריק-פעט זויער קרעם - 50 ג
- זאַלץ און פעפער
געטינג סטאַרטעד
- הינדל פלייש איז שנייַדן אין קובעס אָדער צעבראכן אין פייבערז
- טאַמאַטאָוז זענען מייַן, ראַבד מיט אַ האַנטעך אָדער סערוועטקע און שנייַדן אין קובעס
- קעז איז ראַבד שווער
- מיר צוגרייטן דעם סאָוס: מאָל די ניסלעך און מישן מיט סמעטענע. לייג אַ ביסל זאַלץ, אָבער טאָן ניט באַקומען געפירט אַוועק, ווי איר קענען אָווערדאָ עס און נישט נעמען אין חשבון די נאַטירלעך סאַלינאַטי פון די קעז.
- צינגל אַלע די ינגרידיאַנץ און אַריבערפירן זיי צו די געדינט שיסל. Top מיט מאָן זאמען.
אין פאַקט, איר קענען קומען אַרויף מיט דיין קרוין סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל און זיך, הצלחה קאַמביינינג דיין באַליבט פּראָדוקטן און אַדינג בשמים און סאָוס.