- מילך - 1 ליטער
- הייוון הויך-גיכקייַט - 22 גראַמז (2 סאַטשאַץ)
- יי - 4 ברעקלעך
- צוקער - 2 טעפּלעך
- פּוטער - 200 גראַמז
- וואַניללין - 1 גראַם
- מעל - 1.8-2 קילאָ
- פּראָטעינס - 2 ברעקלעך (פֿאַר גלייז)
- פּאַודערד צוקער - 200 גראַמז (פֿאַר גלייז)
אַזוי, דער רעצעפּט פֿאַר גראַנדמאַדער יסטער קייקס: 1. אין וואַרעם מילך, צעלאָזן די צוקער, לייגן צעלאָזן, וואַרעם פּוטער, געזונט-געמישט עגגס, וואַניללין, העלפט די מעל און יוואַנלי פאַרשפּרייטן די הייוון, מישן די ינגרידיאַנץ און ביסלעכווייַז לייגן די רוען מעל ביז די טייג ווערט האָמאָגענאָוס און וועט נישט שטעקן צו די הענט. די הויפּט זאַך איז אַז די טייג טוט נישט ווערן אַראָפאַנג און ענג. מיר לאָזן די טייג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 1-1.5 שעה. 2. דעמאָלט ווידער איך מישן און נאָך 15-20 מינוט. איך צעטיילט אין טיילן לויט די נומער פון די פאָרעם (גענומען אין חשבון אַז אין די ויוון די טייג כּמעט דאַבאַלז), 5-7 מינוט די טייג שטייט אין די פאָרעם אויף די טיש באדעקט מיט אַ האַנטעך. 3. דעריבער שטעלן אין אַ שווער באַהיצונג ויוון און באַקן פֿאַר 20-30 מינוט, 10-15 מינוט איידער קוקינג העלפט די טעמפּעראַטור. איך קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די פּרובירן מיט אַ ווודאַן ציינשטעכער (אויב די טייג איז קלעפּיק אויף די ציינשטעקן ווען די שטיקל טרינקען - די טייג איז נישט בייקט). פינישט קייקס ביסלעכווייַז קיל מיט אַ האַנטעך, דעקן מיט גלייז און באַצירן! גלייז: מישן די פּראָטעינס מיט צוקער פּודער צו אַ שטאַרק פּינע. גלויבן מיר, יסטער שטיקל פֿאַר דעם רעצעפּט וועט קער אויס אַמייזינג! ;)
סערווינגז: 10-12