- פּאַטייטאָוז - 220 גראַמז
- פריש לימענע זאַפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּאַסטערנאַק - 450 גראַמז (וועגן 2 גרויס אָדער 4 מיטל)
- מעל - 1/4 טעפּל
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע
- גרויס עגגס - 2 ברעקלעך
- פריש קראָפּ - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער - 1/4 לעפעלע
- מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג - צו טעם (אָדער אַ געמיש פון מאַסלינע ייל און גרינס בוימל)
- סמעטענע - 1 טעפּל (סאָוס)
- לימענע זאַפט - 1 סט. לעפל
- זאַלץ - 1/2 טיספּאָנפולז (סאָוס)
- גרייטיד כריין - 1 סט. לעפל
- גרין פעננעל - 1 סט. לעפל
1. פּרעקייט די ויוון צו 120 דיגריז. פאַרשפּרייטן איין גרויס אָדער צוויי קליין באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן און לאָזן אין די ויוון. שאָלעכץ די וועדזשטאַבאַלז און רייַבן זיי אויף אַ גרויס כאַבאַר. איר קענען אויך נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. 2. לייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ קיך האַנטעך אָדער גאָז שיכטע און קוועטשן צו באַזייַטיקן ווי פיל פליסיק ווי מעגלעך. לאָזן צו שטיין פֿאַר צוויי מינוט, דעמאָלט קוועטשן ווידער. מאַכן די טייג. שטעלן די פּאַטייטאָוז און פּאַרסניפּס אין אַ גרויס שיסל. לייג די לימענע זאַפט. אין אן אנדער קליין שיסל, קאָך צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, פעפער און געהאַקט קראָפּ. לייג צו די וועדזשטאַבאַלז און מישן. לייטלי שלאָגן עגגס און לייגן צו די טייג, קאָך. 3. העאַטינג אַ גרויס ברויט פּאַן, פּרעפעראַבלי וואַרפן פּרעסן, איבער מיטל היץ. לייג 3 טייבאַלספּונז פון בוימל און היץ. שטעלן די טייג אויף אַ פריינג פּאַן, פאָרמינג פּאַנקייקס מיט אַ גאָפּל אָדער פינגער. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, 3-4 מינוט. 4. דרייַ איבער און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט. 5. פאַרטיק פּאַנקייקס צו שטעלן אויף פּאַפּיר טאַולז און לאָזן פליסן אַוועק די בוימל. דעמאָלט שטעלן די פריטטערס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו האַלטן וואַרעם. איבערחזרן מיט די רוען טייג, לייגן מער ייל אויב נייטיק. 6. צו מאַכן דעם סאָוס, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל. לייגן סיזאַנינגז צו טעם. דינען פריטטערס וואַרעם מיט אַ קליין סאָוס פון סאָוס.
סערווינגז: 9